Škampi s češnjakom i peršinom Nismo umorni od eksperimentiranja, pokušavajući dati novu, neobičnu okus poznata jela. Ovdje i sada predlažemo da kuhate škampi s češnjakom i peršinom na neuobičajen način. Obično se škampi kuhaju ili pržene. Ali zašto ih ne staviti u vrlo pikantan umak od bijelog vina, sok od limuna i začina? Pogledajte slike: nije li ovo jelo vrlo ukusno? Da, i okus, usuđujemo vas i uvjeriti, čak i jako. Ako odlučite ponoviti naš kulinarski eksperiment i kuhati škampi s češnjakom i peršinom, idite u dućan za glavni sastojak. Potrebni su vam 500 grama škampa. Ako vas ne susreću, morat ćete kupiti nepečene, ali ne manje od 1,5-2 kg, jer nakon uklanjanja svih nepotrebnih dijelova za kuhanje, imat ćete oko 500 grama mesnatog škamta. Nemojte zaboraviti zgrabiti bocu bijelog vina i maslinovog ulja. Prvi će biti vrlo zgodan kada sjesti na večeru, a maslinovo ulje će dati škampi s češnjakom i peršinom puno nježnim i plemenitijim okusom od bilo kojeg drugog biljnog ulja.
sastojci:- Škampi su smrznuti 1000 g
- Češnjak 5 zubobolja
- Maslinovo ulje 5 tbsp. l.
- Paprika slatko tlo 1 tbsp. l.
- Limun 1 kom.
- Bijelo suho vino 20 ml
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Sol 1 prstohvat
- Peršin svježa 0,5 zrna
- Korak 1 Da biste pripremili jelo, uzmite: škampi (pred-odmrzani), češnjak, začini, limun, maslinovo ulje, bijelo suho vino i mala hrpa peršina.
- Korak 2 Isperite i očistite škampi.
- Korak 3 5 klinčića mladog češnjaka velikog rezanja.
- Korak 4 U tavi zagrijte maslinovo ulje i zagrijte 1 žlicu slatke paprike s češnjaka oko 1 minutu.
- Korak 5 Zatim dodajte škampi, vino, 1 žlica limunovog soka - kuhajte sve što lagano uzburkavate sve dok se škampi ne pojave.
- Korak 6 Dodajte sitno nasjeckani peršin, sol i crni mljeveni papar na okus.
- Korak 7 Poslužite gotove škampi s umakom i kriškom limuna, kao zasebno jelo ili dopunu, na primjer, špagete.