- Dorada - 2 komada
- Masline - 200 grama (ugurane)
- Limun - 2 komada
- Maslinovo ulje - 100 grama
- Paprika Molotoya - 1. st. jedan žlica
- Šećer - 1 prstohvat
- Sol - 1 čajnu žličicu (0,5 žličice - za limun, 0,5 - za ribu)
- Cilantro - 50 grama (ako vam se ne sviđa miris zelenog cilantro, možete ga zamijeniti koparom, peršinom)
- Crni papar u prahu - 1 prstohvat
Ako ćete večer kuhati ribu, pripremite limune ujutro. Izrežite ih na tanke kriške i posipajte solom. A sada nastavljamo izravno pri pripremi jela. Čistimo ribu, moju. Trulimo trupla solju, paprom i stavimo trbuh na listove zelenila. Pomiješajte maslinovo ulje, šećer, sol, paprika. Mastite posudu za pečenje uljem, širite ribu na njemu. Limuni se isperu i polože na ribu. Zaspavamo na vrhu maslina i ulijemo smjesu maslinovog ulja i začina. Pecite naše jelo u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 25-30 minuta. Povremeno vodu ribu s formiranim sokom.
Posluživanje: 2