Ako vi ili bilo koji od vaših članova obitelji imate visoki krvni tlak - svakako pokazujete dijetnu hranu niske soli. Ali čak i ako je vaš krvni tlak normalan, trebali biste nadzirati količinu soli koja se konzumira kako bi se spriječili budući problemi. Istraživanja pokazuju da višak soli može povećati rizik od osteoporoze i raka želuca. To također može pogoršati vašu situaciju ako pate od astme. Ali čak i ako nemate problema, i dalje je dijeta bez soli temelj vašeg zdravlja. To vam potvrđuje bilo koji nutricionist.
Većina nas jedemo previše soli. To predstavlja veliku opasnost za zdravlje. Višak soli podiže krvni tlak i može dovesti do bolesti srca, pa čak i do moždanog udara. Obavezno pročitajte sljedeće savjete stručnjaka o dijetama s niskim sadržajem soli.
Što je dijeta bez soli?
Većina hrane u početku sadrži dovoljno soli. Ali još ga dodamo. Tako da kažem "za okus". Dakle, svatko od nas eventualno jede više soli nego što nam je potrebno. Prema Agenciji za standarde hrane, svi trebamo ograničiti unos soli na šest grama dnevno. Međutim, u prosjeku jedemo oko 11 grama dnevno!
Dijeta bez soli, također poznata kao "nenaseljena", postavlja standard od šest grama solne soli dnevno - oko jedne žličice. I, uključujući i soli sadržane u procesnoj hrani, gotovi obroci, konzervirano povrće i juhe. Proizvodi poput krekera i čipova potpuno su isključeni.
Kako to radi?
Višak soli u tijelu je značajan faktor rizika u pojavi visokog krvnog tlaka, što može dovesti do bolesti srca i moždanog udara. Istraživanja pokazuju da smanjenje količine soli u vašoj prehrani može dovesti do pada krvnog tlaka u četiri tjedna.
Tko je prikazan prehranu bez soli?
Apsolutno sve! Gore navedeni zdravstveni problemi već su posljedica suvišnih soli. Ali se jednostavno ne možete dovesti na ovo! Prema riječima vlade, oko 22 milijuna ljudi u Rusiji trenutno pokušava smanjiti potrošnju soli! Ljudi koji nisu ravnodušni prema svom zdravlju, sami se prebacuju na dijetnu hranu niske soli.
Koji su nedostaci soli bez soli?
Nisu! Nema kontraindikacija s gledišta zdravlja. Ali može biti prilično teško - izračunati sadržaj soli u nekim proizvodima. Zato saznajte koliko ste soli zapravo koristili.
Tehničko ime soli je natrijev klorid. I jedan od glavnih problema je to što je označeno nazivom prehrambenih proizvoda. Tražimo riječ "sol" na etiketi. I, ne našavši to, smirimo se. Drugi problem je da postoje i druge natrijeve soli (na primjer, soda). Pozvani su različito, ali imaju i puno soli. To znači da uvijek morate biti oprezni. Što se tiče sode, postoji shema pomoću koje možete izračunati količinu soli. Na primjer, 1,2 g sode = 3gram soli.
Kako jesti s soli bez soli.
Ispustite svoju solnu tresilicu za početak! Oko 10 do 15 posto soli se jede na večeru. U stvari, mnogi od nas sezonska hrana s toliko soli da smo već zaboravili okus proizvoda bez njega. Nakon nekog vremena vjerojatno se naviknete na okus hrane bez dodavanja soli. Ali ako i dalje ne možete jesti "svježe", pokušajte koristiti začinima kao što su bosiljak, ružmarin i češnjak.
Oko 75 posto soli se jede zajedno s prerađenom hranom. Takozvani gotovi proizvodi. Sljedeća stvar koju morate učiniti je prestati kupovati gotove jela. Gotovo svi gotovi proizvodi kao što su umaci, pizza i čak kolači sadrže ogromnu količinu soli kako bi ih ukusniji.
Pokušajte s vlastitim obrocima. Makaroni s umakom rajčice, luk, češnjak i gljive bit će izvrsna zamjena za gotovu pizze i juhu od limuna. Ali samo ako se pripremi bez dodavanja soli.
Što možete jesti?
- Velik broj svježih proizvoda, kao što su voće, povrće i riba. Hrana bogata ugljikohidratima, poput smeđe riže i tjestenine. Ali zapamtite, ne dodajte sol!
- Možete kuhati mnoga jela od nule. Kao npr. Umaci za tjesteninu i limenke - i bez soli! Čak i kad kupujete kruh, provjerite sadržaj soli na naljepnici.
Primjer dnevne prehrane.
- doručak:
Razbijeni pšenice, mlijeko s niskim sadržajem masti. Pšenica je jedna od rijetkih žitarica za doručak bez dodavanja soli.
Zalogaj slanog slanog maslaca.
ručak:
Piletina na žaru s zelenom salatom. Koristite sok od limuna i prirodni začina, a ne umak za prodaju. Domaća juha s povrćem bez soli.
večera:
Makaroni punog integrala s domaćim umakom od rajčice, lukova, češnjaka i crnih maslina.
Hladnjaci:
Voće, bezalkoholna orašasti plodovi, prirodni jogurt