Libanonska limunska juha s leće

Zagrijte ulje u velikom tavanu na visokoj vatri. Kada je ulje jako vruće, sve do sastojaka:

• maslinovo ulje - 1. st. jedan žlica
• sitno sjeckani luk - 1/2 šalicu
• funta smeđi leće - 1 komad
• češus od češnjaka - 3 komada
• pakiranje smrznutih listova cijelog špinata - 1 komad
• sušeni metvica, slomljena - 1. st. jedan žlica
• sok od limuna - 3/4 Staklo (sol po ukusu)

instrukcije

Zagrijte ulje u velikom tavanu na visokoj vatri. Kada je ulje jako vruće, dodajte luk i pomiješajte sve dok se crveni luk ne počne nazdraviti, oko 10 minuta. Stavite leće, češnjak, zamrznutu špinat i metvicu u tavu. Prelijte dovoljno vode da bi je postiglo oko 2 inča viši od mješavine leća. Dobro promiješajte. Donijeti kuhati, smanjiti topline na medij. Kuhajte na laganoj vatri, otvorite (bez poklopca), sve dok leće postanu mekane, oko 20 minuta. Ako juha postane previše gusta, dodajte malo vode. Sol na okus. Smanjite toplinu i dodajte sok od limuna.

Posluživanje: 8