Sopers s nadjevom od kravljeg sjemena Nekako sada u školskim kantinama i kantinama rijetko se susreće s popularnim pecivom u sovjetskim vremenima. Sigurno, mnogi se sjećaju da je iz bogatog asortimana švedskog stola ili najbližeg kuhara kojeg su predstavljali "Škola" i "Dječji" kolači, košare, kolači, slamke najčešće odabrali ovu nepretencioznu pita. Netko ih je nazvao "sočan", netko - "sotnikov". Ispod crvene crvene ljuske bilo je slatko i nježno punjenje, a čak su i oni koji nisu bili previše topli u čistom svježom siru. Od ove pojave je objašnjeno - nije jasno, jer se u izgledu činilo više ukusnim, a ne sotniki, i košara s svijetlim kremama brežuljcima i šarenim zračnim marshmallows "Dječji" kolač. Očigledno, naše tijelo je pametnije od nas, i shvaća da su to sophers koji će donijeti više koristi, i ne samo da će nam dopustiti da uživamo u izvrsnom ukusu, nego također sjedimo tiho do kraja lekcija, a da se ne osjećamo boli gladi. I još mnogo više sretnih: neke majke i bake na vikendu peče sotnikov dom, ili u ljeto u dacha. Ove jutro "dacha" sotniki, i uz čašu hladnog sela mlijeko, dopušteno je cijeli dan provesti na ulici ili provesti na rijeci, a da se ne vrati kući. Pogotovo ako baka pažljivo napuni par u džepu "u rezervi". Sjetimo se djetinjstva i sami ispečemo sophers.
sastojci:- Pšenično brašno 4 žlice.
- Jaja pileća 2 kom.
- Maslac 120 g
- Kiselo vrhnje 200 g
- Soda 0,5 tsp.
- Sok od limuna 1 žlica. l.
- Šećer 4 žlice. l.
- Lomnjak 300 g
- Šećer 4 žlice. l.
- Pileći jajnici 1 kom.
- Vanilica šećera 4 g
- Korak 1 Za pripremu juhe trebate uzeti brašno, šećer, kiselo vrhnje, jaja, 9% masni sir i maslac.
- Korak 2 Rastopiti maslac na vrlo sporo vatru ili vodenu kupelj.
- Korak 3 Kombinirajte rastopljeni maslac, šećer i jaja - sve dobro izmiješajte.
- Korak 4 Dodajte kiselo vrhnje, a soda se gasi sokom od limuna - sve promiješajte u homogeno stanje.
- Korak 5 Dodajte brašno u dijelove i dobro zamijesite tijesto. U tijestu dolazi 3-4 čaše brašna.
- Korak 6 Tijesto bi trebalo pasti i biti prilično mekano.
- Korak 7 Za punjenje, kombinirajte sir, šećer, jaje i vaniliju.
- Korak 8 Sve dobro izmiješajte kako bi se masa zračne mase.
- Korak 9 Površina na kojoj ćeš tijesto zakisati s brašnom, stisnuti komad tijesta i gurnuti 5-7 mm debljine. Zatim stisnite krug promjera 10-13 cm.
- Korak 10 Ostatak testa povezan je s glavnim dijelom. Stavite na rezultirajući krug 1-1,5 žlica. punjenje krda.
- Korak 11 Sažmite krug na pola i pričvrstite samo rubove. Iz ovog dijela se dobiva 8-10 suvenira.
- Korak 12 Podmazite posudu za pečenje maslacem i postavite pećnice.
- Korak 13 Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 ° C 15-20 minuta dok se ne zahrti.