Sok od malina

Sok od malina se obavlja na ovaj način: 1. Malina treba dobro isprati u cjedilo, očistiti od loših sastojaka:

• Malina - 1 kilogram
• Voda - 1 staklo

instrukcije

Sok od malina je napravljen kako slijedi: 1. Malina treba dobro oprati u cjedilu, očistiti od loših bobica i drugih krhotina. 2. Zatim se bobica treba slomiti zalisci, ili se slomiti s mješalicom i staviti u posudu s emajliranom vodom s pre-vrućom (ali ne i vrućom) vodom. 3. Kada je bobica već u tavi, trebate postupno povećavati vatru, ali ne dopustite soku da kuhati. Sadržaj posude treba povremeno miješati. Kuhajte sok oko 20 minuta. 4. Uklonite posudu iz vatre i ispustite sok u drugu posudu za lonce, filtrirajte je i vratite u kuhanje, odmah ulijte u prethodno sterilizirane posude i namotajte ih. Sok treba biti pasteriziran na temperaturi od 85 stupnjeva: pola litre limenki - 15 minuta, litra - 20 minuta, tri litre - 30 minuta.

Posluživanje: 10