Španjolska juha od badema

Umočite bademe u kipućoj vodi 2-3 minute. Zatim bacite u cjedilo, hladi. C jezgre ud Sastojci:

• bijeli kruh - 100 grama
• bademi - 100 grama
• češnjak - 3 zuba
• bijelo vino - 3. žlice
• maslinovo ulje - 6 predmeta. žlice
• žumanjak jajeta - 3 komada
• voda - 300 ml (led)
• grožđe - 12 komada (velike plodine)

instrukcije

Umočite bademe u kipućoj vodi 2-3 minute. Zatim bacite u cjedilo, hladi. Uklonite zrnce kukuruza iz zrna, osušite ih u vrućoj posudi, 2 minute. Stavite badem u posudu za miješalicu, kruh bez oguliti i oguljeni češnjak. Zavijajte na mrvice. Bacite žumanjke, maslac, vino, šećer i tuku u homogenom stanju. Bez zaustavljanja postupka miješanja, ulijte u ledenu vodu. Ulijte u juhu i stavite u hladnjak pola sata. Isprati grožđe, osušiti. Sve bobice su prekinute na pola i čiste od kostiju. Žlica juha u obrocima, dodajte grožđe.

Posluživanje: 5-6