Činjenica da su proteini kravljeg mlijeka u sebi vrlo jaki alergeni, osim toga, kravlje mlijeko je vrlo različito od majčinog mlijeka. Da, a fiziološke sposobnosti gastrointestinalnog trakta šarana do ove dobi još ne dopuštaju jesti ovaj proizvod.
Mlijeko je vrlo vrijedan izvor savršeno uravnoteženih masti, bjelančevina i minerala. Štoviše, ovaj proizvod gotovo je potpuno apsorbira tijelo.
Dijete od tri godine dobit će dvije čaše kvalitetnog mlijeka dnevno, kako bi dobili dnevni unos kalcija (u čaši mlijeka - 40% dnevne stope).
Ako izračunate koliko minerala i vitamina sadrže mlijeko, tada će biti otpušteno najmanje 160. Među njima su vitamini A, B, C, D, E, kao i minerali poput selena, joda, magnezija, cinka i drugih , Dakle, redovito jesti mlijeko, dijete dobiva sve ove važne tvari u potrebnoj količini. Zbog toga, mrvice poboljšavaju stanje kose i noktiju, kožu, oči, sluznice, sustav kostiju se ispravno razvija. Osim toga, mlijeko je također divno energetsko piće - naplaćuje veselo čitav dan.
Stručnjaci tvrde da se uz redovitu upotrebu mliječnih proizvoda uspostavljaju probavni, živčani i kardiovaskularni sustavi.
Naravno, najkorisnije mlijeko svježe je dobiveno, od zdrave krave. No, svaka takva opcija nije dostupna. Pa, ako živiš u selu i nema problema s svježim kravljem mlijekom. Ali što sa stanovnicima gradova? Danas se mlijeko može kupiti gotovo posvuda - na tržištima, u trgovinama, u supermarketima.
Ali kako odabrati onu koja će biti najkorisnija za vaše dijete?
Mnogi kupuju mlijeko, a zatim kuhaju. Ali činjenica je da ključanje uvelike smanjuje sadržaj hranjivih tvari u proizvodu. S druge strane, ključanje pruža sigurnost. Dakle, dolazi do začaranog kruga. Ali postoji izlaz iz njega.
Već nekoliko desetljeća svijet je bio vrlo popularan s takvom tehnologijom kao ultra-pasterizacija. Da bi se ovaj tretman provodio, koristi se sirovo mlijeko visoke kvalitete. U apsolutno hermetičnim i sterilnim uvjetima, zagrijava se u otprilike tri do četiri sekunde na temperaturu od 135-137 ° C i također se brzo hladi. Dakle, uz pomoć takve tehnologije, s jedne strane, mlijeko se briše od stranih mikroflora, as druge strane zadržava korisna svojstva uz minimalne gubitke.
Imajte na umu da ultra-pasterizirano mlijeko ima posebnu ambalažu. Sastoji se od nekoliko slojeva kartonske, folijske i polietilenske hrane. Takva ambalaža je vrlo prikladna i pouzdana jer štiti mlijeko od topline i zraka. Zbog toga, čak i pri sobnoj temperaturi u zatvorenoj vrećici, proizvod se može pohraniti dulje vrijeme. Ako je pakiranje već otvoreno i krši njegovu nepropusnost - mlijeko treba čuvati samo u hladnjaku i ne duže od četiri do pet dana. U kipu, takvo mlijeko ne treba.