Možete konzumirati suho voće, čak i ako ste na dijeti ili na dan nataštavanja: sadrže korisne ugljikohidrate - glukozu i fruktozu, koji imaju znatno manje utjecaja na povećanje šećera u krvi nego saharoza i stoga ometaju dobitak na težini. Osim toga, sušeno voće ne sadrži masnoću, za razliku od slatkiša, a sadržaj kalorija varira samo od 200 do 300 kcal na 100 g.
Ako imate apetit, pričekajte da dođete do vrećice čipsa ili bombona - bolje jesti dva ili tri komada sušenog marelica ili šljive: ukusni su i slatki i sposobni dati energiju. Kao sredstvo suzbijanja ovisnosti o slatkim nutricionistima preporučujemo da s njima podignu sušeno voće i uživaju na njima ako odjednom želite čokoladu ili slatkiše.
Osim toga, sušeno voće sadrži mnoge pektine (prirodni polisaharidi) koji pridonose poboljšanju probave. Pektini stabiliziraju metabolizam i imaju sposobnost apsorbiranja štetnih tvari (na primjer, radioaktivnih elemenata, toksičnih metalnih iona i pesticida) i uklanjaju ih iz tijela, čime se poboljšava mikroflora i peristaltika crijeva. Pectini također sadrže višak kolesterola koji doprinosi prevenciji kardiovaskularnih bolesti (npr. Ateroskleroza). Nutricionisti svakodnevno preporučuju da u svojoj prehrani uključe najmanje 25-35 grama vlakana, a godinu dana savjetuju jesti najmanje dva kilograma sušenog voća.
suhe šljive
Šljive pogodno utječu na peristaltiku crijeva zbog povećanog udjela dijetalnih vlakana i organskih kiselina. Ako imate problema s stolicom, prije uzimanja laksativa, pokušajte s prirodnim lijekom. Uzmite 100 grama smokava i 100 grama šljiva, prelijte kipuću vodu, nakon 10 minuta. Ispustite vodu, dodajte 100 grama meda, alo leaf i izrezuj sve u miješalicu. Imat ćete masu sličnu zreloj voćnji. Može se prenijeti u staklenu posudu i čuvati u hladnjaku. Umjesto laksativ, ovo se zagorska marmelada može konzumirati 1 žlica razrijeđena u pola šalice tople topljene vode, 3 puta dnevno, i kao profilaksa - 1 puta dnevno, prije spavanja.
grožđice
Grožđice sadrže veliku količinu magnezija, mangana i bora, koje sprečavaju razvoj osteoporoze, bolesti u kojima se kosti sklone, postaju porozne i krhke. Prema liječnicima, u Rusiji svaka treća žena pati od ove bolesti. Kao preventivna mjera, stručnjaci savjetuju svakodnevno korištenje 50-60 grama grožđica.
Osušene marelice
Osušeni marelici su vrijedni visoko u željezo, kalcij, fosfor, magnezij, karoten, a posebno kalij. Osušene marelice poznate su kao sredstvo za sprječavanje hipertenzije, preporučuje se za pacijente s kroničnim upalnim bolestima bubrega (na primjer, pijelonefritis), koji su popraćeni zadržavanjem tekućine u tijelu, edemom i povećanim izlučivanjem kalija iz tijela.
Narančasta boja sušenih marelica pričvršćena je na karoten (provitamin A) - žuto-narančasti biljni pigment. Karoten se akumulira u jetri, gdje se pretvara u aktivni oblik vitamina A (retinol), koji je prirodni antioksidans, poboljšava kožu, vid, usporava proces starenja i sprječava avitaminozu. Međutim, kada kupujete, budite oprezni da se suhe marelice svijetlo narančasta: često čuvaju prezentaciju bobica, obrađuje se kemikalijama i masnim uljima. Izaberite suhe žutkaste boje s sivkastom bojom. Ne uzimajte previše mekog bobica, dajte prednost surovim plodovima.
smokve
Slik je također poznat kao smokva ili vinska bobica. Slatko voće ima veliku nutritivnu vrijednost, bogato je korisnim mineralnim solima (osobito kalijem), organskim kiselinama, vitaminima A, B1, B2 i C. U narodnoj medicini korisna su svojstva smokava za prehladu. Plodovi smokava imaju protuupalni, ekspektoran i omekšavajuće djelovanje. Izgaranje smokava na vodu ili mlijeko koristi se za suhi kašalj, bronhitis, promuklost glasa, upaljeno grlo. Za kuhanje bujona, nasjeckajte 2-3 smokve, ulijte čašu vode, a po mogućnosti mlijeko i kuhajte 10-15 minuta tijekom male toplote. Možete dodati čajnu žličicu maslaca. Juha treba jesti toplo prije spavanja.
datumi
Prema njihovim prehrambenim svojstvima datumi su blizu žitarica, jer sadrže do 70% ugljikohidrata, koji daju snagu, pomažu oporaviti se pod visokim opterećenjima, povećavaju učinkovitost, poboljšavaju koncentraciju, povoljno utječu na rad mozga. Plodovi datuma dlanova sadrže puno željeza, magnezija, fosfora, kao i kalij, što pomaže u poboljšanju pamćenja i mentalne aktivnosti. Ako ćete polagati ispite ili drugi odjeveni intelektualni rad, stručnjaci preporučuju da jedu pet ili šest datuma dnevno. 10 datuma dnevno je dovoljno za dnevni zahtjev tijela u žlijezdi, što pomaže obogatiti krv kisikom i aktivira stanično disanje. Datumi su osobito korisni za trudnice i pripremaju se da postanu majke.
Svakog dana možete "hraniti" svoje tijelo suhim voćem na različite načine. Suho voće nije samo ukusno u sebi, može se koristiti za pripremu ukusnih komitača, dodavanje žitarica, muesli, pahuljica i kravljeg sira, korištenje za pripremu raznih salata, lonaca, umaka, pripremanje preljeva za pite, peciva i ostale kolače. Istodobno, posuđe sa suhim plodovima nije manje zadovoljavajuće nego, primjerice, od žitarica ili tjestenine, ali je mnogo korisnije. Osušeni plodovi, naravno, prilično su visoki u kalorijama, ali nisu prazne kalorije koje se nalaze u čokoladi i bombonima, tako da pri odabiru slatkiša i suhog voća izaberite potonje.