1. Pripremite povrće. Mrkva i repa moraju se izrezati u trake. Osušiti luk i peršin i mene
- Mrkva - 1 komad
- Luk - 1 komad
- Pileće prsa - 2 komada
- Mrkva - 1 komad
- Peršin - Za okus
- Jaje - 1 komad
- Krušne mrvice - 2 predmeta. žlice
- Muscat Nut - Za okus
- Maslac - 2 Art. žlice
- Sol - Za okus
1. Pripremite povrće. Mrkva i repa moraju se izrezati u trake. Odrezati luka i peršin i fino usitniti. 2. Kako bi se pripremilo piljevito mljeveno meso, potrebno je prenijeti grudi mesnim mesom. U smjesu dodajte jaje, sitno sjeckani luk i peršin, krušne mrvice i muškatni oraščić. U mljevenju dodajte sol i papar za okus i temeljito zamijesite. 3. Kuhajte 1 litru vode u tavi. Od primljenog krilca do slijepih 16 mesnih okruglica i zavarivanjem u vodi u roku od 7 minuta. Gotove mesne kuglice izvadite iz vode i stavite u zasebnu zdjelu. 4. U tavi zagrijte ulje i ulijte u čašu bujona. Izrežite povrće u nekoliko minuta i stavite u tavu. 5. Ulijte ostatak u posudu i kuhajte ga oko 10 minuta. U gotovoj juhi stavite kuhane mesne kuglice, a čim juha kuhate, ugasite vatru. Juhu treba staviti 10 minuta u lonac s poklopcem zatvorenim.
Posluživanje: 4