- maslinovo ulje - 1/4 šalice
- sok od limuna - 3 Art. žlice
- Sol i mljeveni papar - - Za okus
- rajčice - 650 grama
- Engleski krastavci - 1 komad
- žarač komorača - 1 komad
- crveni luk - 1 komad
- masline - 1/3 šalice (bez jame, izrezane na pola)
- kruh od cjelovitog zrna - 4 sloja
- češnjak - 1 zub
- bosiljka ostavlja - 1/2 šalicu
- Ricotta - 120 grama
U velikom zdjelu, tukli maslac i sok od limuna, posolite solom i paprom. Dodajte rajčice, krastavce, koromač, luk i crne masline. Umiješajte i držite u hladnjaku najmanje 1 sat i do 4 sata. Zagrijte pećnicu. Stavite kriške kruha na pečenje, peći dok svijetlo smeđe na obje strane, 1 do 2 minute s jedne strane. Stavite kruh na radnu površinu i protrljajte je s rezanom stranom češnjaka. Slice kruh na kriške. Stavite kruh u 4 zdjele. Stavite na vrh mješavine povrća, ricotta i odmah poslužite.
Posluživanje: 4