- Bijele gljive - 0,5 kilograma
- Tjestenina - 300 grama
- Bow - 1 komad (Ako žarulje nisu jako velike - uzmi dva.)
- Biljno ulje - 2 proizvoda. žlice
- Krema - 200 mililitara
- Brašno - 1 Art. jedan žlica
- Sol - Za okus
- Crni papar - Za okus
- Muškatni oraščić - Za okus
Ako koristite svježe gljive - očistite ih od zemlje i trave, odrežite tvrda i oštećena mjesta, isprati, osušiti i izrezati u kocke ili ploče. Ako se gljive osuše - ispeći ih s kipućom vodom pola sata, zatim ih bacite natrag u cjedilo i pustite da se osuši. U međuvremenu, kuhajte tjesteninu - malo dulje od pola kuhane, tako da je unutar tjestenine čak i malo tvrdo. Mala tajna - nakon tri minute nakon slanja paste u posudu, isključite vatru. Neka tjestenina stoji 10 minuta u kipućoj vodi i podigne vlagu upravo onoliko koliko vam je potrebno. Zatim izlučite vodu, dodajte malo maslinovog ulja i nekoliko puta mućkajte posudu. Peel luk, izrezati u male kocke. Rezervirajte luk u mješavini povrća i maslaca na srednje topline. Čim postane zlatno - dodajte gljive i pržite dok crveno. Kako ne bi spali, morate se pomiješati pomoću lopatice. Prisolit. Zagrijte kremu. Stavite brašno, sol, začini u njima. Temeljito promiješajte i protrljajte sve grudice. S tankim kapanjem ulijte kremu u tavu. Neprekidno miješanje donosi umak od gljiva do gustoće tekućeg kiselog vrhnja. Pošaljite tijesto u posudu, promiješajte. Širite tijesto s gljivama od kikirikija na pločama. Čaša bijelog vina je savršena za ovo jelo!
Posluživanje: 4