- Zalijepi - 220 grama
- Sirup Mascarpone - 110 grama
- Šampinjoni - 200 grama
- Špinat - 120 grama
- Maslinovo ulje - 2-3 Art. žlice
- Češnjak - 3-4 zuba
- Muškatni oraščić - 0,5 komada
- Mirisana parmezana - 1/4 šalice
- Sol, papar - - Za okus
Pripremite sve sastojke. Za ljepotu izvedbe jela, najbolje je uzeti smeđu tjesteninu (npr. Al Dente) i smeđe gljive u supermarketu. Tjestenina kuhati, drenirati vodu, ali ostavite malo vode, doslovno pola čaše, da bi umak. Stavite tavu na snažnu vatru, ulijte maslinovo ulje i pržite zdrobljeni češnjak (oko 30 sekundi). Zatim dodajte sjeckani gljive u tavu i grickajte ju muškatnom mješavinu, miješajući pržite preko srednje topline oko 5-7 minuta. Zatim dodajte špinat i pirjati po niskoj toplini oko 3-4 minute, stalno miješajući. Tada biste trebali dodati mascarpone, pola čaše vode i ribani parmezan. I sol i papar okus. Zatim dodajte tjesteninu u tavu i dobro promiješajte. Dodajte parmezan i malo papar i stavite na ploče. Gotovo!
Posluživanje: 3-4