- jaja - 7 komada (3 za tijesto + 4 žumanjke za kremu)
- šećer - 300 grama (200 g za kremu, 100 g za tijesto)
- brašno - 2,5 šalice (2 za tijesto, 2, za kremu)
- Maslac - 300 grama
- kiselo vrhnje - 2 žličice
- mlijeko - 500 mililitara
- Šećer od vanilije - 1 čajna žličica
- Čokolada - 200 grama
Prvo, pripremite kratko tijesto: pomiješajte brašno sa šećerom, sitno nasjeckanim ili ribanim maslacem, vrhnjem, žumanjcima. Mi umijesimo tijesto, podijelimo ga na tri dijela i pošaljemo u hladnjak pola sata. Pecite kratkake u dobro zagrijanoj peći na zlatnu boju u obliku pažljivo podmazanoj i pospite brašnom odozgo. Sad ćemo se nositi s kremama. Uzmite za ulje, jaja, mlijeko, šećer, vanilin u određenim omjerima. Mlijeko se mora kuhati, a žumanjci su udarali šećerom, šećerom od vanilije i brašnom. U žumanjcima sipati vruće mlijeko, pomiješati, staviti na vatru i kuhati do guste. Skuhamo točno istu čokoladnu kremu. Navedenim sastojcima dodajte 200 g čokolade. Spremni kolači su hladni. Prva kolača obilno je namazana s kremom, stavili smo na drugu tortu, zamrljanu čokoladnom vrhom. Stranice kolača također su prekrivene kremom kroz špricu od tijesta s uzorkom tipa. Kremu na stranama treba nježno nanositi, s prugama, istisnutim s vrha prema dolje. Treći kolač od pijeska zgnječen je u mrvicu i pospite vrhom kolača. Ukrasimo kolač s čokoladnom vrhom i stavimo je u hladnjak, gdje bi trebalo biti 5-6 sati prije posluživanja. Bon appetit!
Posluživanje: 3-4