Višebojna Beze

Odvojite bjelanjak od žumanjaka. Trebamo samo proteine. Beat proteina u pjeni s sastojcima:

• bjelanjka - 3 komada
• šećer u prahu - 3/4 šalice
• kukuruzni škrob - 1/2 žličice
• sok od limuna - 1/2 čajnu žličicu
• bojanje hrane - 1 kap (zeleno, crveno, itd.)

instrukcije

Odvojite bjelanjak od žumanjaka. Trebamo samo proteine. Beat bjelančevine u pjeni s mikser ili električni mikser. Dodajte 1 čajnu žličicu šećera, a zatim još jednom prebrišite bijele. Dodajte preostali šećer stalno miješajući. Dodajte, miješajte škrob i sok od limuna. Beze bi trebao izgledati glatko i sjajno. Podijelite meringue u 3 šalice. U svaku šalicu dodajte malu količinu boja hrane u različitim bojama. Pomiješajte meringue s lopaticom i bojilom. Ponovo napunite meringue u vrećici slatkiša. Stisnite meringue na posudu za pečenje. Pecite u pećnici oko 30-35 minuta. Zatim stavite posudu za pečenje s meringom i ohladite je.

Posluživanje: 12