- tikvice - 2-3 komada
- mrkve - 2-3 komada
- krumpir - 2-3 komada
- rajčica - 3 komada
- zelene grašak - 100 grama
- kuhano bijelo grah - 200 grama
- žičane grah - 200 grama
- tjestenina (rogovi) - 100 grama
- maslinovo ulje - 70 grama
- bosiljak - 50 grama
- češnjak - 3 zuba
- sol - 3 prstohvat
U velikom loncu sipati vodu, staviti na sporo vatru. Povrće je oguljeno, izrezano u kocke. Kada voda počne kuhati povrće u sljedećem redu: krumpir, mrkva, tikvice (tikvice ne bi trebale kuhati). Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri. Dodajte juhu u 2-3 dijela zelenog graha, zelene grašak i grah. Pripremite umak od pestre za juhu. Peel rajčice i nasjeckajte češnjak. Beat rajčica, češnjak i bosiljak u miješalica do kave. Nastavite bičem polako uvesti maslinovo ulje. U juhu, dodajte umak, napunite rogove, sol dobro. Kuhajte još 5 minuta. Poslužite na stolu, pospite parmezanom.
Posluživanje: 8