Zatvorena pita s bobicama Ova ukusna pita pripremljena je na američki način - "zatvorena metoda". Kratko tijesto tijesta na vrhu i na dnu, samo s prorezima za izlaz pare u procesu pečenja, au sredini sočan, nježan, ukusan slatko i kiselo punjenje. Punjenje se može odabrati prema vašem ukusu, ali kombinacija rubne brusnice ili brusnice uzima pravo prvo mjesto u mom srcu! Svježe kruške jako cijenimo ljubitelji pečenja za njihov mirisni, sočan šećer, kao i za cijeli skladište svega što je korisno: i ne čudi kod krušaka puno vlakana, korisnih organskih kiselina i vitamina. Tijekom proljeća, kruške će vas također spasiti od priljeva depresije. Kiseli bobice brusnice će nadopuniti okus ove torte i dati vašem tijelu veliku količinu vitamina i dobrog raspoloženja! Bon appetit! I budite zdravi!
sastojci:- Brašno, pšenica 350 g
- Voda 100 ml
- Maslac 200 g
- Sol 1 prstohvat
- Kruška 3 kom.
- Šećer 5 žlica. l.
- Maslac cimeta 5 g
- Krumpirov škrob 3 žlice. l.
- Kravica 100 g
- Voda 20 ml
- Pileći jajnici 1 kom.
- Korak 1 Prosijite brašno u zdjelu. Izrežite hladne kocke s malim kockicama i brzo utrljavajte u mrvice. Za jednu žlicu, dodajte ledenu vodu i zamijesite tijesto pažljivo, ali brzo miješajući. Namjestite tijesto u zdjelu i pošaljite je 30 minuta u hladnjak.
- Korak 2 Oprati i očistiti sjemenke kruške (po mogućnosti ako su teže). Zatim ih izrežite na male komadiće.
- Korak 3 Isprati i osušiti borovnice.
- Korak 4 Dodajte kruške i brusnice sa šećerom, dodajte cimet i pomiješajte s škrobom. Pripremamo jaje whorl - pomiješajte žumance i žlicu vode.
- Korak 5 Izvadite tijesto iz hladnjaka. Podijelite u dvije kuglice. Većina valjaka koji se kotrljaju ispod podnožja - položiti oblik i izrezati rubove. Zatim podmažite bazu s jajima.
- Korak 6 Stavite nadjev.
- Korak 7 Izvucite drugi dio tijesta, pokrijte punjenje i zakrpe rubove. Ukrasite s ostacima tijesta. Napravite rupu s nožem kako biste izašli iz pare. Podmažite kolač odozdo s jaješanjem.
- Korak 8 Pecite kolač na 190 ° C oko 40-50 minuta. Poslužite toplo.