- brašno - 1 3/4 šalice
- pšenično brašno - 1/2 šalice
- zobeno brašno - 1/2 šalice
- prašak za pecivo - 1. st. jedan žlica
- šećer - 1. st. jedan žlica
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- Maslac - 3/4 šalice (neslan)
- javorov sirup - 1/4 šalice
- mlijeko ili kefir - 1/4 stakla
- jaje - 1 komad
1. Izrežite maslac na komade. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Podmažite uljem ili pite s pergamentnim papirom. Pomiješajte brašno, zobene pahuljice, prašak za pecivo, šećer i sol zajedno u velikom zdjelu. Sjeckano ulje dodajte suhim sastojcima i pomiješajte prstima sve dok mješavina ne izgleda kao mrvice. U maloj posudi, pomiješajte s mlijekom i sirupom, zatim dodajte smjesu brašna i dobro promiješajte s rukama ili gumenom lopaticom. Ako to izgleda previše suho, dodajte malo mlijeka, ali nemojte pretjerivati, tako da tijesto ne postane ljepljivo. 2. Na blago obojenoj površini, iscijedite tijesto debljine 3 cm. Pomoću kolačića ili plijesni izrezajte šalice iz tijesta i položite ih na pripremljenu ploču za pečenje tako da ne dolaze u dodir jedni s drugima. Beat jaje u zdjelu i mast za stan kolači sa glazura. 3. PeÄ ‡ i 20-25 minuta dok su peciva malo zlatni. Poslužite toplo. Sutradan možete poslužiti i bunice.
Posluživanje: 4-6