- Kefir ili jogurt - 0,5 litara
- Kruh od raženog (pšenica) - 200 grama (ne može se koristiti.)
- Zeleni luk - 150 grama
- Sol - - Za okus
- Crni papar u prahu - - Za okus
- Voda je gazirana - 0,5 litara
- Mirisana hrena ili rotkvica (po izboru) - - Za okus
- Cilantro, kopar, rajčak, bosiljak, marmelad - - Za okus
Na matzuni se priprema klasična armenska okroshka (ili matznabrdosh), no zamijenit ćemo ga kefirom ili jogurtom. Često se poslužuje u čašama i konzumira kao osvježavajuće piće. U ovom receptu okroshki koristi kruh. Kako kuhati armenski okrošku? Pogledajte moje korak po korak recept. 1. Ako ćete koristiti kruh, odrežite koru i izrezati u male kocke. 2. Isperite i nasjeckajte zelene luk, ostale zelje, osim peleta. Mi ćemo ga koristiti za ukrašavanje. 3. Kefir ili jogurt pomiješajte s gaziranom vodom. 4. Pomiješajte kruh, luk i zelje, solite i ulijte natrijom i kefirom. Ponovno pomiješajte sve temeljito. 5. Za oštrinu možete dodati okus ribanog rotkvica i / ili naribanog hrena. 6. Prije posluživanja, dodajte kiselo vrhnje, posipajte mljeveni crni papar i ukrašite grančicom metvice. Naš armenski okroshka je spreman! Bon appetit!
Posluživanje: 3-4