- Svinjetina - 0,5 kilograma
- Luk - 250 grama
- Mrkva - 400 grama
- Cikla - 300 grama
- Krumpir - 300 grama
- Kupus - 200 grama
- Rajčica - 100 grama
- Biljno ulje - Za okus
- Ocat - Za okus
- Sol, peršin - Za okus
1. Stavite oprano meso u tavu i napunite ga vodom. Kad voda boils, uklonite pjenu i smanjite toplinu. Stavite cijeli sjeckani luk i mrkve u posudu. Kuhajte juhu 2 sata. 2. Operite i čistite povrće. Izrežite luk na polu prsten. Cikla i mrkvu naređuju na velikom rešetku. U tavi zagrijte ulje i najprije stavite luk, zatim mrkvu i, posljednje, ali ne manje važno, repe. Kako bi cikla zadržala svoju boju, sipati u pasivizaciju jednu žlicu stolnog octa. Kad je povrće pržena, dodajte rajčicu. 3. Peel krumpir i izrezati u male kocke. 4. Razbiti kupus slamkom. 5. Uklonite kuhano meso iz bujona i izrezati na komade. Bacite žarulju. Izrežite mrkve na kriške. 6. Stavite pripremljeni krumpir u bujon. Kad krumpir kuhati oko 10 minuta, dodajte preljev. Ovdje također stavite rezani kupus, komadi mesa, mrkve i peršin. Isključite toplinu i ostavite borsku infuziju.
Posluživanje: 6-8