Lonac gljiva s bisernom bačvom Lijepo hranjivo jelo za zimske ručkove i večere. Perlova u tavi dodaje nutritivnu vrijednost i gotovo se ne osjeća. Kuhati biser ječam treba sipati s vodom u omjeru od 1: 3, malo soli i kuhati oko 30-40 minuta dok potpuno ne bude spreman. Staklina je ukusna u toplom, svježe pripremljenom obliku, kada je sir još vruć.
sastojci:- Gljive šampinjoni 300 g
- Pšenice bisernog ječma 50 g
- Bijeli kupus 500 g
- Luk 1 kom.
- Mrkva 1 kom.
- Pileći jajnici 1 kom.
- Kiselo vrhnje 100 g
- Tvrdi sir 100 g
- Sol 0,5 tsp.
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Korak 1 Pripremite kupus, gljive, jaje, kiselo vrhnje, ljušteno luk i mrkve, sir, prethodno kuhajte biserni ječam.
- 2. Gljive se isperu, osuše ručnikom i izrežu u komade od srednje veličine.
- Korak 3 Mrkva i mrkvu za čišćenje, sitno nasjeckajte, lagano pržite u biljnom ulju. Dodajte gljive. Pirjajte sve zajedno.
- Korak 4 Stavite biljnu masu u zdjelu, dodajte biser ječam.
- Korak 5 Na ostatku ulja lagano pržite isjeckani kupus. Dodajte kupus u zdjelu.
- Korak 6 Kombinirajte kiselo vrhnje s jaje, umutite malo.
- Korak 7 Zalijepite i papriku probušite lonac. Dodajte smjesu jaja s kiselim vrhnjem, promiješajte.
- Korak 8 Stavite gotov proizvod u posudu za pečenje, natopljen maslacem. Pospite s ribanim sirom.
- Korak 9 Pecite 15-20 minuta na 180 ° C.