- Brokula - 500 grama
- Jaja - 2 komada
- Brašno - 1 staklo
- Pivo - 0,5 čaša (može se zamijeniti pjenušavom mineralnom vodom)
- Šećer - 1 čajna žličica
- Sol - 1,5 žličice (1 žličica kuhati kupus, a ostatak - za tijesto)
- Crni papar u prahu - 2-3 prstohvat
- Biljno ulje - 500 ml (količina ulja za duboko prženje, ako pržite u tavi - to će zahtijevati mnogo manje ulja)
- Voda 1,5 litara
Rastavimo brokule na cvjetove i dobro isperemo pod tekućom vodom. U kipućoj slanoj vodi bacamo brokule 3-4 minute. Podijelimo prokuhanu brokule u sjemenku i, dok voda iscuri, kuhamo desert. Za tijesto, mi miješati pivo, jaja, sol, šećer i papar. Dodajte brašno i pomiješajte temeljito kako ne bi došlo do gruda. Ako želite dobiti debelu tijesto tijesta - čine ga debljim. Toplino ulje zagrijavamo u malom tavanu. Cvatovi umočiti u tijesto i nježno umočiti u vruće ulje. Pržite sa svih strana i stavite gotove komade na papirnati ručnik ili salvete kako biste apsorbirali višak masti.
Posluživanje: 5-6