Trebat će vam:
sok - 2.st.
želatina - 1 tbsp.
koncentrirano mlijeko - lb.
čokolada - 100gr.
kiselo vrhnje - 3 žlice
Punjenje.
Želatina napuniti sokom i ostaviti na hladnom mjestu 1 sat. Kad se želatina napuni, dodajte još jednu čašu soka i polagano usporite. Kuhajte dok se ne otopi želatina.
Kad se želatina ohladi, postepeno sipati koncentrirano mlijeko, stavljajući je do pjene dok se ne pojavi pjena.
Rezultirajuća masa se mora uliti u kalupe i ostaviti u hladnjaku 6 sati. Važno je ne izlijevati puno.
Glazura.
Stavite nadjev na ploču.
Osušite čokoladu dodavanjem kiselog vrhnja na niskoj temperaturi. Napunite dobivenu masu s jednom stranom čokolade, stavite u hladnjak u hladnjak sve dok glazura ne postane čvrsta. Zatim ponovite s drugom stranom.