Slatki papar punjeni sirom u tijesto Chushki burek jelo je bugarske kuhinje. Jednostavnim riječima - to je bugarski papar u napitku, punjen sirom! Za punjenje koristiti sir, sir, neki vole koristiti ribani tvrdi sir, danas želim predložiti punjenje papra s sirom, pomiješanim s domaćim sirom! Jela je vrlo ukusna zbog kombinacije zrelog sočnog slatkog papra, neobičnog punjenja i pržene kore!
sastojci:- Pepper sweet 5 kom.
- Pileći jajnici 3 kom.
- Brynza 150 g
- Curd 150g
- Breadcrumbs 6 tbsp. l.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 100 ml
- Korak 1 Za pripremu vrećica potrebna nam je slatka zrela paprika (velika veličina, otprilike s dlana, oblika oblika), jaja, piletina, sir, sir, krušne mrlje.
- Korak 2 S paprikom odvojite poklopac s "repom", očistiti od unutarnjih pregrada i sjemena.
- Korak 3 Brynza je trljao na veliku rešetku ili šljuku s vilicom.
- Korak 4 Dodajte sir u sir.
- Korak 5 Vozite jaje.
- Korak 6 Pijte punjenje. Važna točka - punjenje nisam salivate, kao i sir je već slan u sebi. Ako imate lagano soljeni sir, lagano ga otopite.
- Korak 7 Prosijan papar u kipuću vodu dok mekano. Ako je kora dobro uklonjena, bolje je ukloniti, ako ne, onda ga ostavite.
- Korak 8 Pripremimo paprike s punjenjem sira i jaja, dajući spljošteni oblik, tako da je prikladno pržiti na obje strane.
- Korak 9 Uklonite preostala dva jaja s umetkom, umočite papar sa obje strane smjesom jaja.
- Korak 10 Sada pecite paprike s svih strana u krušnim mrvicama. Ako je potrebno, još jednom možete ubaciti u smjesu jaja i krekera, tako da je kora bila bolja.
- Korak 11 Opustite se na vrućem ulju s obje strane.
- Korak 12 Možete poslužiti kao vrući ručak za ručak kao drugi tečaj ili kao hladni zalogaj.