- Heljda med - 250 grama
- Brašno - 600 grama
- Jaja - 1 komad
- Žumanjka jaja - 3 komada
- Prašak za pecivo - 1,5 žličice
- Šećer - 190 grama
- Voda - 1 staklo
- Limun - 0,5 komada
- Začini - 2 žličice
- Proteini jaja - 2 komada (glazura)
- Šećer u prahu - 100 grama (glazura)
- Krema s likerima - 1 Za okus (glazura)
1. Kuhajte vodu i ispunite med. Umiješajte med dok ne bude homogena tekućina. 2. Razotrem sa šećerom tri žumanjka i jednog cijela jaja (trebali biste dobiti svjetlucavu svjetlu). Dodajte ovdje soka od limuna, praha za pecivo i limuna. Još jednom, umutajte. Ulijte u vodu meda i promiješajte. Dodajte žlicu na žlicu, postepeno brašno i zamijesite mekano tijesto. Pokrijte posudu ručnikom i ostavite sat na 6-8 na sobnoj temperaturi. 3. Na ploči, ulijte malo brašna i širite tijesto. Još jednom mi gnječemo. Roll tijesto u sloj oko jedan centimetar debljine. 4. Izrežite medenjak s kalupom i širite ih na posudu za pečenje, prethodno posipanu brašnom. Šaljemo u pećnici oko 20 minuta, temperatura je 180 stupnjeva. 5. Pripremite glazuru. Likeri se pomiješaju sa šećerom, dodajte u bjelančevine pjene. Pomiješajte sve zajedno. Raspršili smo glazuru na topli medenjak. Stavili smo je nekoliko minuta u toploj peći. 6. Gingerbread kolačići spremni. Bon appetit!
Posluživanje: 10