Dumplings knedle

Svaka kućanica ima svoj recept za knedle. Čini se da ništa nije komplicirano, glavna stvar je punjenje. Ali punjenje će izgubiti svu vrijednost, a posuda je atrakcija ako se tijesto prekine ili izgubi oblik tijekom procesa kuhanja. Zato je bolje držati se posebne formule koja će vam omogućiti da uvijek oblikujte idealni pel'meshki!

Recept za knedle na vodi

Najjednostavniji, najbrži i najisplativiji recept za test dumplinga, koji će zahtijevati minimalan napor i vrijeme.

Potrebni sastojci:

• jaje - 2 komada
• pšenično brašno - 550 grama
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp. l.
• voda - 200 ml
• sol - 0,5 tsp.

Postupak pripreme:

1. Prosijite brašno u veliku tavu ili duboku zdjelu, napravite rupu u njemu i razbijte jaja.
2. Rastopite sol u toploj vodi i ulijte u brašno.
3. Dodajte suncokretovo ulje i lagano ručno, mljevenjem brašna sa svake strane, gnječite čvrsto homogeno tijesto.
4. Stavite masu u plastičnu vrećicu i pošaljite ga u hladnjak 30 minuta. Dok se tijesto za knedle hladi, možete pripremiti punjenje.

Povrće tijesto za knedle

Iz naziva postaje jasno da ovaj recept za pelmeni tijesto neće biti sasvim običan. Korištenje povrća omogućuje vam obogatiti okus knedle, pretvarajući ih u pravi kulinarski remek-djelo!

Potrebni sastojci:

• pšenično brašno - 3 šalice
• mrkva malih - 1 komad
• mala crta - ¼ kom
• lišće maline (suho) - 1 tsp.
• voda - 0,5 šalica
• jaje - 6 kom.
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp. l.
• sol - prstohvat

Postupak pripreme:

1. Prosijite brašno kroz sito u veliku tavu ili duboku zdjelu.
2. Mrkva čist i rešetka na najmanji gratet. Za pripremu kokpita potrebno je samo jednu žličicu.
3. Odrežite repu na finoj grater i dodajte brašno zajedno s mrkvom.
4. Matičnjak lišće ruši u prahu i šalje u tavu s brašnom.
5. Sol i mijesiti smjesu, postupno tanki curi izlijeva hladnu vodu. Trebali biste dobiti konzistenciju debele kiselog vrhnja.
6. Stavite posudu na nisku vrućinu i malo malo prokuhajte smjesu, kao i tijekom pripreme kremšera.
7. Smjesa se ohladi na sobnoj temperaturi, potom jaje u nju i dodajte potrebnu količinu brašna. Mijesiti tijesto tijesto, tako da se ne drže na stolu i rukama.
8. Stavite masu u plastičnu vrećicu, prekriti kuhinjskim ručnikom i ostavite na dan na sobnoj temperaturi. Sljedećeg dana ukusno povrće tijesto za knedle će biti spremno!

Takav neobičan recept zauzima zapanjujuće dugo vremena, ali morate ga koristiti barem jednom kako biste bili sigurni da knedle mogu biti ne samo "hrana neženja", već i stvarne "kraljevske" poslastice!

Pivo tijesto za knedle

Pelmeshki iz takvog tijesta postaje ludo osjetljivo i tek se rastopi u ustima!

Potrebni sastojci:

• pšenično brašno - 2 šalice
• vruća voda - 200 ml
• suncokretovo ulje - 3 tbsp. l.
• sol - 1 tsp.

Postupak pripreme:

1. Pomiješajte kipuću vodu s suncokretovim uljem.
2. Prosijati brašno u vrućoj vodi s jednom rukom, a drugi odmah umijesiti tijesto žlicom.
3. Da biste napravili tijesto, sve dok nije hladno, i napravite knedle.

Djelujte brzo, ali uredno, inače možete izgorjeti. Zavareni pelmenki će se otopiti u ustima, ostavljajući željeni okus i sočan punjenje na jeziku.