- maslac - 8 Art. žlice
- med - 1/3 šalice
- bademi - 2 šalice (lagano pržene i fino usitnjene)
- šećer - 1/2 šalicu
- šećera u prahu - 1/4 šalice
- brašno - 3/4 stakla
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- bjelanjka - 5 komada
- crimson jam - 1/2 šalice
Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Pospite puderima s mini-kolačem maslacem. Toplina ulja u malom loncu na laganoj vatri, često miješajući, do zlatno smeđe, od 6 do 7 minuta. Dodajte med i pomiješajte s umutnikom. Ukloni iz vrućine. Mješavina miješa bademe, šećer, brašno i sol male brzine. Povećajte brzinu i dodajte bjelanjake, jednu po jednu, stavljajući po svakom dodavanju. Smanjite brzinu i dodajte tople mješavine maslaca i meda. Povećajte brzinu i šipajte 45 sekundi. Stavite tijesto u kalupe. Žlica pola žličice marmelade na vrhu, crtajući srce s čačkalicom ili vrhom noža. Pecite kolače do zlatno smeđe, od 15 do 20 minuta. Ostavite malo ohladiti u kalupima. Financije se najčešće poslužuju toplo na dan kuhanja, ali ih možete pohraniti na usko zatvorenim posudama na sobnoj temperaturi tijekom 3 dana. Ako želite, financije se mogu poslužiti u papirnatim dekorativnim linijama.
Posluživanje: 45