1. Ulijte 2 l vode u veliku posudu za kuhanje i iskuhajte. Smanjite toplinu vodom jedva
- Svinjski pršut - 225 grama
- Bow - 1 komad
- Celer - 4 komada
- Mrkva - 2 komada
- Grašak - 75 grama
- Češnjak - 2 zuba
- Piletina - 1,2 litre
- Sol i papar - - Za okus
1. Ulijte 2 l vode u veliku posudu za kuhanje i iskuhajte. Smanjite toplinu, tako da voda jedva vlazi. Stavite sirovu svinjetinu u lonac. Kuhajte 50 minuta. Nakon 25 minuta kuhanje pršut okrenuti. 2. Dok se pršut pripremite, počnite pripremati povrće. Izrežite luk, mrkve i celer u male kocke. 3. Svoje povrće, grašku, peršin i češnjak savijte u tavi, dodajte juhu i kuhajte. Smanjite toplinu, tako da juha ne može kuhati. Kuhajte juhu 1 sat - 1 sat i 15 minuta dok povrće nije mekano. 4. Kuhajte pršut iz lonca, izrezati u male kocke. 5. Ako volite kremu juhu, umiješajte povrće u miješalicu i pretvorite ih u pire prije dodavanja pršuta. Također možete ručno pržiti povrće. 6. Dodajte šunku na juhu i ponovo zagrijte. Dobro je zaustaviti i okusiti. Dodajte sol i papar okus. Poslužite juhu u dubokim tanjurima i pospite peršinom. Ova juha može biti zamrznuta. U zamrznutom obliku može se pohraniti oko mjesec dana.
Posluživanje: 4