- Mljeveno meso - 350 grama
- Češnjak - 6 zubi (3 - u kuglicama, 3 - u umaku)
- Krušna mrvica - 35 grama
- Začini za mljeveno meso - - Za okus (muškatni oraščić, cimet, korijander)
- Jaje - 1 komad
- Sol, papar - - Za okus
- Maslinovo ulje - - Za okus
- Luk - 2 komada
- Bijelo suho vino - 125 ml
- Rajčice u vlastitom soku - 400 grama
- Brod - 125 mililitara
- Grašak smrznut - 80 grama
Pomiješajte mljeveno meso, mrvice, 3 sjeckana češnja češnjaka, začine za mljeveno meso, sol i papar. Temeljito pomiješajte punjenje rukama. Pokrijte punjenje hranom i pošaljite ga u hladnjak pola sata. U međuvremenu, pržite na ulju na veliki, sjeckani luk. Zatim dodajte nasjeckani češnjak u tavu. Umiješajte i kuhajte još nekoliko minuta. Povećavamo vatru. Zalijemo vino u tavu i počnemo isparavati. Nakon 3-4 minute dodajte rajčice, juhu, sol i papar u tavu. Umiješajte i pirjati još 5 minuta na niskoj vrućini. Konačno, mi dodamo grašak mahuna na umak (ili jednostavno možete zamrznuti grašak), pomiješati i gulaš za još 10 minuta pod poklopcem na spori vatru. U ovom trenutku izvadit ćemo čašu iz hladnjaka, iz njega oblikovati mesne kugle i pržiti ih sa svih strana sve do spremnosti. Završene kuglice od mesa stavite u umak, miješajte i kuhajte na laganoj vatri još 5 minuta, a ne više. Mi uklonimo iz vatre i služimo. Bon appetit! :)
Posluživanje: 3-4