- Jaja - 4 komada
- Šećer - 250 grama
- Šećer od vanilije - 8 grama
- Brašno - 150 grama
- Prašak za pečenje - 10 grama
- Želatina - 10 grama
- Krema 33-35% - 250 mililitara
- Bjelica - 150 grama
Da biste napravili kekse, jaja bi trebala biti pretučena s 150 grama šećera, a zatim dodajte prašak za pecivo i brašno i dobro promiješajte. Ulijte tijesto na ploču za pečenje, prethodno uljane ili prekrivene papirima za pečenje. Pecite tijesto oko 15 minuta. Vruće kekse trebaju se kotrljati u valjak - ili s papirom ili (ako su pečene u ulju) s ručnikom. Za juhe, prvo uliti želatinu s hladnom vodom (približno 100 ml) i staviti na stranu. Zatim nataknite želatinu i ohladite na sobnu temperaturu. Krema pomiješajte sa šećerom, dodajte želji i miješajte. Zatim dodajte bobice i pomiješajte. Ostavite da se ohladite u hladnjaku. Zatim zamotajte valjak, uklonite papire i ulijte juhu. Roll valjak ruleta s ostatkom od souffle i staviti u hladnjak za neko vrijeme.
Posluživanje: 6-8