Kalinovyj jelly Kissel - dugo od omiljenog, tradicionalnog jela u Rusiji. Njegovo je ime došlo iz riječi "kiselo", kako je u početku bila pripremljena na fermentiranim žitaricama, a nije obložena škrobom. Zatim se pojavi škrobna žele, kuhali su ih vrlo gustom, služili su se mlijekom. Posebno korisno je žele za dječju hranu - pomaže djetetu da raste jaka, zdrava. Pijte žele u različitim zemljama, a svaka ima svoje vlastite zarazne dlake. U skandinavskim zemljama voli ljubitelje kiselkastog okusa, na primjer, od rabarbara, koji se poslužuje s šlagom. U Njemačkoj i ostalim zemljama zapadne Europe, prednost je slatkim plodovima i bobicama - od malina, jagoda, trešanja. U Kareliji, žele se kuhaju od oblaka. I danas ćemo pripremiti žele iz viburnuma. Mnogi ljudi to percipiraju kao čisto ukrasno i uzaludno. Biljka je prije prvih mrazova doista nemoguća, ali lagano grickajući, postaje slatko. Govorite o svojoj korisnosti na neodređeno vrijeme, tako da umjesto da govorite, samo kuhajte žele od viburnuma i uživajte u ukusu, dok istodobno revitalizirate svoje tijelo.
sastojci:- Kalina 1 snopa
- Šećer 1 tbsp.
- Krumpirov škrob 3 žlice. l.
- Voda 2 l
- Korak 1 Za pripremu žele uzimamo hrpu viburnuma, šećera, škroba i vode.
- Korak 2 Isperite kaliniju dobro, uklonite ga iz grančica i iscijedite s madlerom ili šlagom.
- Korak 3 Stavite bobice u tavu i ulijte 2 litre hladne vode. Donijeti kuhati i kuhati 10 minuta.
- 4. Zatim izlijte bujon, ponovo kuhajte i dodajte šećer - prvo 0,5 šalice, a zatim kušajte.
- Korak 5 Razrijedite škrob u pola čaše hladne vode - dobro izmiješajte.
- Korak 6 Ulijte škrob, neprestano miješajte juhu, pocrnite i izvadite iz vrućine. Poslužite jelo toplo ili rashlađeno.