- Pšenično brašno - 150 grama (tijesto)
- Kukuruzno brašno - 80 grama (tijesto)
- Maslac - 100 grama (tijesto)
- Soli - 1/2 žličice (tijesto)
- Jaja - 1 komad (tijesto)
- Hladna voda - 1-2 sv. žlice (tijesto)
- Masnoće od kiselo vrhnja - 200 mililitara (punjenje)
- Jaja - 2 komada (lijevanje)
- Sol - 1/2 žličice (ulijevanje)
- Sir - 50 grama (ulijevanje)
- špinat - 100 grama (punjenje)
- piletina od fileta - 300 grama (punjenje)
- luk - 1 komad (nadjev)
- muškatni oraščić - 1/4 čajne žličice (punjenje)
- sol - 1/2 žličica (nadjev)
- biljno ulje - okus
1. Pomiješajte brašno i sol. Mrlje s maslacem s mlijekom, zajedno s brašnom, razbijale su u mrvice. Dodajte vodu i jaje zamijesite tijesto. 2. Ispitajmo oblik lopte i obložimo ga polietilenskim filmom. 30 minuta smo ga stavili u hladnjak. 3. Pripremite punjenje. Isprati s hladnom vodom i suhim ručnikom. Uklanjaju se peteljke s listova špinata. Izrežite lišće na širinu od 1-2 centimetra. Izrežite fino luk. Kocke oko 1x1 centimetara nasjeckaju piletinu. U tavi pržite luk. Špinat se dodaje na luk, miješajući. Kuhajte dok listovi nisu meki. Ovdje dodamo piletine, brzo pržite. Dodajte sol i muškatni oraščić na punjenje, pomiješajte. 4. Pripremite ispunu. Uzimamo sol, jaja, fino ribani sir i sve pomiješamo s kiselim vrhnjem. 5. Na polietilenskom filmu namjestimo tijesto. Debljina pokusnog kreveta trebala bi biti 5 ml. Po veličini jela za pečenje, izrezali smo krugove iz tijesta. Ako posuda za pečenje ima 10 cm plus 2 cm više rubova, krugovi trebaju biti promjera 12 centimetara. 12. U ulju, podmazani kalupi mijenjaju tijesto, bušiti viljušku i staviti ga u grijanu pećnicu 5 minuta, temperatura je 180 stupnjeva. Stavite punjenje u kalupe. 6. Napunite kalupe punjenjem. 20 minuta peći u pećnici, temperatura je 180 stupnjeva. Mini - kishi su spremni. Bon apetit.
Posluživanje: 6