Ako nakon jela osjetite nelagodu, analizirate svoj izbornik, sjetite se što i što su jeli. Postoji jedno jednostavno pravilo o kompatibilnosti svih namirnica: ne konzumirajte zajedno proteine i hranu koja sadrži škrob i šećer. Iako nije tako lako učiniti. Mi ćemo detaljnije razumjeti.
Što je u njemu?
Hrana s visokim sadržajem bjelančevina: orasi (većina njih), žitarice, grašak i grah, soja, gljive, jaja. Također su uključeni svi proizvodi od mesa, riba, sir i kravlji. Bjelanjka bjelanjaka, patlidžani i mlijeko jesu vjeverice (u njemu postoji niskomolekularni protein).
Ugljikohidrati su šećer i njegovi proizvodi (npr. Konditorski proizvodi), sirupi, med i plodovi.
Škrobovi sadrže sve žitarice, grah (osim soje), grašak, krumpir svih vrsta, kikiriki, tikvice i ytykva. Umjereno škrobni su: cvjetača, mrkva, repa i rutabaga.
Masti sadrže maslinovo, suncokretovo, kremasto i kukuruzno ulje, većinu oraha, masnih kiselina, slanina, vrhnje i kiselo vrhnje.
Voće ne pripada slatko - među njima postoji i pola kisela i kisela. Slatki plodovi su smokve, grožđice, datumi, marelice, suhe marelice, šljive, grožđe, persimmons. Također su to kruške i jabuke slatkih sorti. Kiseli plodovi su sve-agrumi, šipak, kiselo grožđe, šljive, kisele jabuke. Polu-kiselinski voće - trešnja, breskve, marelice, borovnice, ribizle i jagode.
Nekrahmaliastovoshchi i zelje - salata, cikorija, celer, maslačak, lješnjaci, kupus, špinat, kiselo mrlje i luk. Također su uključeni patlidžani, krastavci, peršin, karabul, rabarbara, češnjak, šparoge, paprika i rajčica.
Unnealne kiseline s škrobima
Kiseline u gore navedenim proizvodima koji sadržavaju kiselinu uništavaju enzim ptalalin, koji razgrađuje škrob. Kombiniraju kiseline i škrobovi u prehrani ne smiju biti. Na primjer, kada jedete kruh, želudac oslobađa malo klorovodične kiseline. Sok koji se oslobađa tijekom probave kruha ima neutralnu reakciju. Jednom kada se digne škrob od kruha, počinje se formirati puno klorovodične kiseline u želucu kako bi se probilo vjeverice kruha. Postoji istodobno dva procesa: probavu škroba i proteina. To je vrlo teško za tijelo. Kruh, osobito crn, je proizvod složenog sastava u konceptu enzima.
Ako se unos hrane jede kruhom i mesom, umjesto neutralnog medija želučanog soka koji se oslobađa u prva dva sata, neizbježno će se osloboditi kiselog soka, zbog čega će se digesticija škroba naglo zaustaviti. Škrob zahtijeva alkalnu reakciju, obrađuje se u usnoj šupljini i dvanaesniku. Protein, zauzvrat, zahtijeva kiselinski medij u želucu, obrađuje ga niz drugih enzima od škroba. Dakle, kruh, žitarice, krumpir i ostali škrobovi trebaju se odvojeno uz meso, ribu, jaja, sir, sir, orašasti plodovi i ostale proteinske hrane.
Ne slažete se s kiselinama s proteinima
Protein probave se probavlja djelovanjem enzima kao što je pepsin. Djeluje samo u kiselom mediju, au alkalnom se zaustavlja. U probavnom procesu, želučan sok mijenja sastav od neutralnog do jako kiselog, ovisno o hrani koja joj se isporučuje. Budući da je pepsin najaktivniji u kiselom okruženju, mnogi pogrešno vjeruju da će konzumacijom kiselina zajedno s proteinima pomoći probaviti bjelančevine. Zapravo, za razliku od toga: kiseline inhibiraju prirodnu sekreciju želučanog soka. Voćne kiseline posebno jako uništavaju pepsin i smanjuju njegovo izlučivanje. Uobičajeni želudac može ispuštati sve kiseline potrebne za probavu proteina. No, u svakom slučaju, uporaba kiselina zajedno s proteinima samo pogoršava probavu. Nemojte piti meso s voćnim sokom, nemojte jesti sir s agrumima i tako dalje.
Otkloniti masti s proteinima
Masnoća smanjuje izlučivanje želučanog soka. Prisutnost masti u hrani smanjuje količinu sekrecije koja uzrokuje apetit, smanjuje aktivnost želučanih žlijezda, smanjuje količinu klorovodične kiseline i pepsina u želučanom soku, a ponekad prepolovljuje želučanu tekućinu. Drugim riječima, hrana koja sadrži masnoću (vrhnje, kremasti maslac, kiselo vrhnje, masno meso) ne može se konzumirati istovremeno sojom, jajima, sirom ili mesom. Bogatstvo zelenila i zelenog povrća zaustavlja reakciju masti. Stoga, ako jedete masti zajedno s proteinima, možete ih dodati više i zelje - to će spasiti vaš želudac.
Ne slažem se s ugljikohidratima s proteinima
Vsesahara - sirupi, med, slatki plod - imaju usporavajuće djelovanje na izlučivanje želučanog soka i samog motora želuca. To je zato što ugljikohidrati trebaju biti probavljeni u crijevu. Ako postoje ugljikohidrati odvojeno, oni, ne dugo ostaju u trbuhu, idu u crijeva. Ako ih imate s proteinima ili škrobom, dugo ostaju u želucu sve dok se ostatak hrane ne probavi. Stoga ozbiljnost i osjećaj pretrpanosti želuca.
Otkloniti ugljikohidrate s škrobima
Probavljanje vena počinje u ustima i traje neko vrijeme u želucu. Ugljikohidrati se ne podvrgavaju probavi u želucu, već se probavljaju samo u vagini. Ako jedete ugljikohidrate s drugom hranom, odgađaju se u trbuhu. Brzo počinju lutati u uvjetima vlažnosti i vrućine, te kao rezultat ima fermentacijski učinak.
Jelly, jam, voće, pekmez, slatkiš, šećer, melah, med sadrži ugljikohidrate. Ako ih jedete zajedno s kruhom, kolačićima, kašom, krumpirom i drugom hranom, onda će uzrokovati vrenje. Puno ljudi jede kašu sa šećerom za doručak, a mnogo godina pati od visoke kiselosti, žgaravice, erucija i drugih bolesti koje prate probavne smetnje. Šećerni proizvodi s škrobima također neizbježno dovode do fermentacije. Mnogi vjeruju da ako postoji med umjesto šećera, onda neće biti fermentacije, ali to nije.
Mlijeko je pogrešno s ništa!
Prirodno se misli da muževi svih sisavaca u početku ne jedu drugu hranu, osim mlijeka. Kasnije dolazi vrijeme kada počnu jesti i drugu hranu, ali ga razdvajaju od mlijeka. I konačno, dolazi do prekretnice, kad su zauvijek nedodirljivi na mlijeko i nikad više ne uzimaju. Zapamtite: mlijeko je hrana mladunčadi. U odrasloj dobi nema potrebe. Zbog prisustva bjelančevina i masti u mlijeku ne može se kombinirati s nekom drugom hranom. Ulazak u trbuh, mlijeko se isključuje, stvarajući sir. Ovo stvorenje obuhvaća čestice hrane u želucu, izdvajajući ih od učinaka želučanog soka. Hrana se ne može probaviti sve dok se ne skrene mršavljenje.