Poremećaji u metabolizmu željeza kod žena su široko rasprostranjeni i prate dva oblika nedostatka: anemija nedostatka željeza i nedostatak ovog elementa bez anemije. Manifestacije takvih patoloških stanja mogu biti prilično opasne za zdravlje. Liječenje anemije nedostatka željeza zahtijeva integrirani pristup uz uporabu lijekova. No kako bi se uklonili uvjeti nedostatka željeza bez anemije, često je dovoljno samo slijediti određenu prehranu. Da biste to učinili, morate znati koji proizvodi sadrže željezo u dovoljnim količinama.
Sadržaj željeza u raznim proizvodima.
Prije svega, proizvodi životinjskog podrijetla razlikuju se od visokog sadržaja željeza u pristupačnom obliku za asimilaciju. Približna količina željeza u 100 g proizvoda je kako slijedi: teletina - 2,9 mg, zečje meso - 3,3 mg, svinjetina - 1,4 mg, janjetina - 2 mg, šunka - 2,6 mg, amaterski kobasica - 1,7 mg polusuhan kobasica - 2,7 mg, kobasica čaj - 1,8 mg, kobasice - 1,8 mg, piletina - 1,6 mg.
Kruh i pekarski proizvodi također se mogu pripisati proizvodima koji pomažu eliminirati nedostatak željeza: raženi kruh - 3,9 mg, pšenični kruh - 1,9 mg, kruh od brašna od 1 stupnja - 2 mg, 3,3 grama brašna, tjestenina - 1,6 mg.
Riba sadrži mnogo manje željeza: bakalar - 0,7 mg, zelena klica - 0,6 mg, atlantska slanica - 1 mg, šlag - 0,05 mg.
Mlijeko i mliječni proizvodi također sadrže malu količinu željeza: mlijeko, pregače mlijeko, kefir 0,1 mg, kondenzirano mlijeko sa šećerom 0,2 mg, mliječni prašak 0,5 mg, kiselo vrhnje 0,2 mg, sirevi 1, 1 mg, masni sir i masni sir - 0,5 mg i 0,3 mg željeza.
Većina biljnih proizvoda sadrži relativno malu količinu željeza. Na primjer, 100 g mrkve sadrži 0,7 mg željeza, rajčice - 0,9 mg, grožđe - 0,6 mg, kupus - 0,6 mg, šljiva - 0,5 mg, luk i luk zelena - 0, 8 mg i 1 mg.
Međutim, neki proizvodi biljnog podrijetla sadrže prilično pristojnu količinu željeza: jabuke - 2,2 mg, kruške - 2,3 mg, špinat - 3,5 mg, lješnjaci - 3 mg, kukuruz - 2,7 mg, grašak - 7 , 0 mg, grah - 5,9 mg.
U 100 g heljde sadrži 6,7 mg željeza, u krmu - 2,7 mg, u krupicama i riži - 1 mg.
Kao što vidimo, sasvim je moguće popuniti nedostatak željeza u tijelu sa željeznim manjkavim stanjima uz pomoć jeftinih i povoljnih prehrambenih proizvoda.