Donuts from the curd tijesto Za razliku od kvasca, krastavno tijesto krekrta brzo i lako, tako da ti krafni su pripremljeni bez problema i uvijek rade dobro, velika mogućnost kada gosti na pragu i trebaju kuhati nešto ukusno za desert za čaj! Umjesto limuna, možete koristiti narančasto, ili jednostavno dodati vanilije šećer - u svakom slučaju, krafne će se ispostaviti vrlo mirisna! Struktura tijesta s gotovim krafnim sircima je samo savršeno!
sastojci:- Curd 500g
- Pileći jajnici 3 kom.
- Šećer 1 tbsp.
- Prašak za pecivo 2 tsp.
- Sol 1 prstohvat
- Pšenično brašno 2,5 tbsp.
- Limun 1 kom.
- Rafinirano ulje od suncokreta 200 ml
- Korak 1 Za pripremu krafne trebat će nam: domaći sir, jaja, limun, šećer, pšenično brašno, sol, prašak za pecivo i rafinirano suncokretovo ulje za prženje.
- Korak 2 Rezanci se ulijevaju u duboku zdjelu, na nju otpremu jaja.
- Korak 3 Dodajte šećer, prašak za pecivo, sol.
- Korak 4 Temeljito pomiješajte sastojke, šireći šlag, dodajte im korijen limuna, utrljavajte na malu gratet i pomiješajte ga u tijesto.
- Korak 5 Dodajte brašno.
- Korak 6 Mi grickamo mekano tijesto koje se lako oblikuje u kuglu.
- Korak 7 Namotajte na ploču, posipanu brašnom, u sloj oko 1,5 cm debljine i izrežite s dva oblika različitih donjih promjera.
- Korak 8 Pržite krafne na lagano grijanoj tavi u rafiniranom suncokretovom ulju na obje strane sve dok se ne dobije zlatna kora, tako da se tijesto prži. Pospite sa šećerom u prahu i poslužite je za stolom.