Sigurno ste u potpunosti usmjereni na sve i uvijek pratite modu, uključujući modu za omiljena pića? Dakle, konačno, vrijeme je da svojim gostima poklonite s neobičnim kavom i čajem, ali vrlo neobičnim pićem koje nam je "došlo" iz daleke Južne Amerike i ime koje je mate!
Tajna šarma
I skriva se u prekrasnoj svečanosti, koja je povezana s pićem i pićem. Ovdje je sve novo, neuobičajeno i čak malo ekscentrično! Svejedno je da pijenje partnera nije iz šalice već iz takozvane "takve", čije argentinsko ime zvuči ritamno i lijepo - kalabas. Usput, Bože ne dopusti da pijete drug kao obični čaj s pijeskom! Piti ovo piće preporučuje se kroz posebne cjevčice - bombe.
Što se tiče bombe, to je jedan od krivaca krtice na supruzi: kroz bomba, pijenje se može usporediti s pušenjem usta i mnogi su u stanju prestati pušiti.
Danas je vrlo moderan piti gnijezda u ogromnoj tvrtki - to se može usporediti s kolektivnim pušenjima, u trenutku kada postoji tzv. Ritualno opuštanje.
Usput, prema argentinskoj tradiciji, majci je uobičajeno piti isodnu veliku kalabasu uz pomoć srebrne bombe - to je nešto poput pušenja "cijevi mira". Naravno, ovaj način izražavanja osjećaja nije osobit Europljanima.
Povijesni korijeni
Indijancima Južne Amerike, koji su živjeli na području modernog Urugvaja, Paragvaja, Brazila i Argentine, u šestom tisućljeću prije nego što je naš ersatym najprije pio i pio drug. Također je koristio ovo piće i španjolske osvajače. Nakon što je procijenjeno mate i sadnice, koji su bili upoznati s Novim zavjetom. Usput, u Starom svijetu piće je dovelo u 7. stoljeće.
Gotovo stotinu godina kasnije veliki broj bogatih Europljana imao je vlastite mateure koji su proizvodili "indijsku biljku" za majstore. U to vrijeme paragvajski holly, čiji se lišće koristi za pripremanje, još nije bio uzgojen na posebno plantažama za tu svrhu, zbog čega je cijena mateura, koji je ekstrahiran u prirodnim uvjetima, katastrofalno je visok. A to se odnosi i na bogate ljude.
Usput, u 19. stoljeću, Europljani su morali zaboraviti o drugu, a razlog su bili ratovi i revolucije koje su se dogodile na području Južne Amerike. To je sve podrazumijevalo prestanak isporuke mate. Ako kažemo industrijsku proizvodnju, započeo je tek 1930. godine.
Samo 80-ih godina, suprug je postao trijumfalni vođa na području zemalja zapadne Europe među egzotičnim pićima. Ako govorimo o nama, onda smo saznali o ovom piti samo u 21. stoljeću. Može se smatrati vrlo mladim pićem, što morate saznati koliko god je to moguće!
Mate je ...
... prethodno osušeni i isjeckani lišće, uvijek zeleno drvo - paragvajski holly, koji živi u divljini 50 godina i doseže visinu od 15 metara. Usput, za prikladnu zbirku lišća, visina takvih stabala održava se na znaku od 2-3 metra.
Posebna pažnja posvećena je kožastom sjajnom lišću, duljine od 7 do 10 centimetara. Možete se susresti s ovom raznolikošću samo u Južnoj Americi. Zanimljiva je činjenica da svi pokušaji da se kultiviraju ovaj holly u drugim regijama još uvijek nisu donijeli pozitivan rezultat.
Vrlo dugo sezone berbe - traje razdoblje pametnih i završava u listopadu. U ovom trenutku stabla se mogu rezati na nulu. Za pripremu lišća za postupak pušenja, kaznit će se nakon žetve. Zatim je dobivena zelena masa lako pušila, nakon temeljitog sušenja, a zatim se pladanj pakira u polietilenske vrećice. U ovim najvažnijim pakiranjima paragvajski čaj sazrijeva na punu "sazrijevanje" od 8 mjeseci do jedne godine.
Pribor za mate
Bombolya, kalabas. Što se tiče sadašnje i desne kalabe, to je sušena kruška bundeva. U pravilu, vanjski zidovi ovog prirodnog posuda ukrašeni su rezbarijama, često ih vodi uz pomoć srebra ili kože, a ukrašeni su i dragim kamenjem. Unutrašnjost klubasa nije pokriveno ništa, inače bundeva gubi okus i miris svog "sudjelovanja" u kompleksu arome i okusa mate.
Kapacitet kalabasa je u rasponu od 200 do 500 mililitara.
Bambus mora nužno imati sklopivu strukturu za čišćenje cjedila. Obično su izrađeni od bakra, ali bolje je da je vrh prekriven srebrom za dezinfekciju.
Suptilnosti piva
Skuhajte i poslužite drug koji trebate u kalabama. U vrijeme prve bundeve za kuhanje "oživjeti". Drugim riječima, čine ga pogodnim za kasniju upotrebu. Polovica je napunjena pićem i izlivena kipućom vodom. Dakle, rezervoar košta 2-3 dana, a zatim se prazni i vune od bundeve uklanjaju se sa zidova. Kalabas je spreman! Usput, sada temperatura kada piva mate ne bi trebala prelaziti 80 stupnjeva.
Za sve vrijeme bilo je mnogo načina da se skuhati "Indijska trava", ali klasični se smatra popularnim: 2/3 kapaciteta kalabasanuzhno ispuniti s drugima i prelijte toplom vodom. Voda popuniti bundu trebao biti tako da je nagnuta, a prostirka je izlivena na jedan zid, stvarajući drugačiju prazninu, u koju i ubacite bambilyu. Sada kalabu možete vratiti na jednak položaj. Nakon toga, sve je izlivena vruća voda i inzistirati na nekoliko minuta, tek nakon toga dodati pravu količinu vode. Ukupno vrijeme postupka iznosi 5-6 minuta.
U vrijeme prve puštanja, otvaranje plovila mora biti zatvoreno rukom i potreseno nekoliko puta. To pomaže velikoj lišća na dno, a plitko leži odozgo. Zatim se polagano kružiti, pokušavajući zagrijati dlanove. Samo tada napravite prvi gutljaj. Sam po sebi, piće izlazi jak i gorko, pa jedan dio se pere nekoliko puta.
Cijev se ne treba koristiti za miješanje. to može dovesti do začepljenja cjedila. Dodavanje matepitie vode može proteći dugo vremena.
Bolje je ne dodati šećer - mate sadrži puno prirodnih šećera, ali ovo piće pripada prehrani.
Da biste osjetili pravi okus i okus tog pića, pokušajte ga pripremiti na ovaj način: 8 žličica mate pour 150 ml vruće vode. Usput, proces porijekla partnera nije dogma, tako da svatko može imati svoj način!
9 razloga za piti mate
- Morate se smiriti ili razveseliti. Djelujuća supstanca mateina, koja je sadržana u drugu, pozitivno utječe na suzbijeni isoslablennuyu živčani sustav i može ublažiti živčani uzbuđenje.
- Ako imate mentalni umor. Mate utječe na akumulaciju potrebne količine fosfora za živčane stanice, a također poboljšava rad memorije.
- Ako vaše tijelo treba opće jačanje. Pijenje učinkovito utječe na povećanje imuniteta i aktivno sudjelovanje u obnovi sila koje su izgubljene nakon prijenosa raznih bolesti. Sve je to zbog velikog broja vitamina skupine B1 i C koji se nalaze u vati.
- Ako pažljivo promatrate promjene u vašoj težini. Vitamini B8 i kolin, koji su dio ovog pića, glatko reguliraju masno tkivo i olakšavaju rast kolesterola.
- Ako želite poboljšati opće stanje vaše kože i kose. U drugu postoji vitamin H ili biotin, koji je odavno poznat svima kao vitamin ljepote.
- Ako ste na suncu dugo vremena ili posjetite solarij. Mate, zahvaljujući prisutnosti vitamina E, može učinkovito poboljšati zaštitna svojstva kože.
- Mate ima ogroman utjecaj na proces oporavka stanica tijela.
- On igra veliku ulogu u pročišćavanju krvi i aktivno ga zasira kisikom.
- Ono što je najvažnije, ovo čarobno piće nosi prirodnu funkciju seksualnog regulatora. Ima izvrstan učinak na povećanje ženskog libida i ne zanemaruje muški potencijal.