Crvena s bijelom Takva kombinacija u desertu uvijek uzrokuje apetit najčešće u ljubavnicima. Stoga preporučujem da se kuha na praznicima. Rezultat stvaranja deserta je okus zajedno, tako da je zabavnije! Napravite desert na svoju ruku. Tijekom kuhanja, postoji nekoliko važnih točaka: hrana mora biti iste temperature. Prije nego što kombinirate sok od limuna s vrhnjem, pokušajte to napraviti u maloj dozi tako da se krema ne curl. Krema vrlo polako sipa u sok od limuna, uzbudljivo. Ako je malina kisela, dodajte više šećera. Curd za desert, uzeo sam mekanu, nisku masnoću i kremu 10% masti.
sastojci:- Sok od limete 50 ml
- Gelatin 3 g
- Krema 300 ml
- Sirutka 120 g
- Šećer 120 g
- Malina 200 g
- Krem malina 5 ml
- Korak 1 Da biste napravili desert, trebate uzeti sir, vrhnje, šećer, sok od limete, želatinu, malu (svježu ili zamrznutu), malina (bilo) likera.
- Korak 2 Pomiješajte sok od limete instant želatinom. Ostavite da se nabubri u soku.
- Korak 3 Vrlo pažljivo (prvo u maloj zdjeli, u maloj dozi), pokušajte dodati 60 ml vrhnja u sok, tako da krema ne curl, tekućine bi trebale biti iste temperature. Umiješajte intenzivno. Lagano držite posudu na vatri kako bi otopio želatinu.
- Korak 4 Pobijedite 120 g svježeg sira sa 60 g šećera.
- Korak 5 Dodaj masu krme 240 ml vrhnja. Beat mase s mikserom.
- Korak 6 Dodajte kremastu masu s želatinom u masu svježeg sira. Beat s mikserom.
- 7. Prelijte kremu u posudu za posluživanje (čaše, čaše). Stavite u hladnjak najmanje 2 sata.
- Korak 8 U međuvremenu pripremite umak od maline. Matič od malina s šećerom 60 g (ako je malina kisela, dodajte šećer po ukusu). Obrišite se kroz sito, riješite se zrna. Dodajte liker (izborno). Promiješati.
- Korak 9 Izvadite sir iz hladnjaka. Vrh s umakom od maline. Staviti 20 minuta u hladnjak.
- Korak 10 Desert je spreman! Poslužite desertni sir s umaku od maline na svečanom stolu. Možete ukrasiti mrvicama od bijele čokolade.