- Curd - 250 grama
- Jaja - 4 komada (plus 1 jaje u glazuru)
- Margarin - 150 grama
- Vanilin - 1 prstohvat
- Brašno - 4 šalice
- Šećer - 200 grama (plus 2 artikala žlice u glazuru)
- Soda - 1 čajna žličica
- Biljno ulje - 2 Art. žlice
1. Da biste napravili dobar elastično tijesto, morate samljeti sir ili ga prenositi mesnim mesom. Možete ga samljeti u miješalici. Umiješajte sir sa šećerom. Pecite jaja odvojeno i dodajte ga na sir. Dobro promiješajte cijelu masu. 2. Frozen margarine rešetka. Dodajte ga na sir i pomiješajte. Soda se ne mora ugasiti s ocem. Dodaj masu soda i vanilina. 3. Sifted brašno dodati i gnječiti tijesto. To bi trebalo biti elastično i homogeno. Namjestite tijesto u kobasicu. 4. Izrežite radni komad na 4-5 komada i svaka komada gurnite u kuglu. Svaka je kugla valjana u kolač s debljinom od oko 3 mm. 5. Pripremite staklo i stisnite kukičane krugove. Svaki krug umočen je s jednom stranom u šećer. Sada dodajte krug na pola, stranu šećera prema unutra. 6. Polukruge ponovno umočene u šećer jednu stranu i opet presavijeni na pola. Dobivamo trokuta. 7. Sada trebamo glazuru. Za ovo, jedno jaje je pretučeno s dvije čaše šećera. Mi trokutimo trokuta s jednom stranom najprije u glazuru, a onda umočimo istu stranu u šećer. Mastite posudu za pečenje uljem i stavite kolačiće na njega. Pećnicu treba zagrijati na 180 stupnjeva i peći oko 40 minuta. Spremni kolačići za hlađenje i mogu se poslužiti čajem, kavom ili mlijekom. S mlijekom ćete bolje razumjeti okus pechen. Bon apetit.
Posluživanje: 42