- Rukkola - 120 grama
- Luk - 60 grama
- Krema od 20% do 100 mililitara
- Voda ili bujon - 100 mililitara
- Kuhano kokošje jaje - 1 komad
- Maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
- Papar, sol - - Za okus
- Svježe zelje - - Za okus
Rukkola je dobro oprala. Od cijele količine arugula uzmemo malu šaku, fino ga rezati i staviti ga na stranu. Koristit ćemo ga malo kasnije. Luk izrezati na tanke polovice prstena i pržiti u tavi u ulju dok zlatno. Zatim dodajte cijeli list od rucuna na luk i sipati bujon. Pecite sve u prosjeku vatru oko 10 minuta. Zatim ulijte kremu i gulaš oko 5 minuta. Zatim se cijeli sadržaj tava malo ohladi i prenese na miješalicu. Razbiti do homogene mase. Dodajte sitno nasjeckanu rucu na masu. Promiješati. Sada je najvažnije da ravnomjerno distribuiramo juhu posluživanjem naočala. Ukupno se dobije 5 jedinica od 50 ml. A čaše s juhom šaljemo u hladnjak. Zatim očistimo kuhano jaje, zamijesimo ga vilicom i posipimo rezane mrvice na juhu. Pospite svježim biljem i poslužite. Bon appetit!
Sluzi: 5