- Suhi brzo-djelujući kvasac - 7 grama
- Šećerni pijesak - 60 grama
- Bundeve - 150 grama
- Pšenično brašno - 550 grama
- Slanog mora - 1/2 žličice
- Sjemenke bundeve - 50 grama
Prosijati na radnoj površini brašna, izradimo cvijet graška. Dodajte sol, šećer i kvasac. Napravimo krater. Postupno sipajte vodu u krater (ukupno oko 300 ml) i zamijesite tijesto. Trebali biste dobiti tako lijepe homogene tijesto. Stavite tijesto u zdjelu, prekriti filmom hrane - i ostavite da stojite na sobnoj temperaturi 40 minuta. Tijekom tog vremena, tijesto će se povećati volumen oko jednom svake dvije. Izvadimo ga iz filma, malo mesim i ostavimo još 40 minuta. Iz testa, napravimo ravnu tortu, stavimo bovu ubrizganu na veliku ribu u središte testa. Zamotavamo kolač poput valjka. Stavili smo svitak u posudu za pečenje (plijesan mora biti barem dvaput sirovi valjak). Na vrhu, pospite pladnjem sjemenki bundeve. Ostavite oblik za pečenje 20 minuta na sobnoj temperaturi. Pecite 35-40 minuta na 190 stupnjeva - sve dok se kora ne zaspi. Gotovo!
Posluživanje: 12