- Tučnjava - 20 grama
- Parmezan - 100 grama
- Cilantro - 25 grama
- Majoneza - 50 grama
- Rukkola - 25 grama
- Crveni kavijar - 100 grama
Kuhana jaja kuhaju dok se ne spremaju, čiste, vjeverice pažljivo odvojene od žumanjaka, zadržavajući predivne polovice bjelančevina. Mi ćemo ih staviti. Pažljivo namjestimo žumanjke vilicom, pomiješanim s ribanim parmezanom, fino usitnjenim cilantrom i majonezom. Dobro ga miješamo. Uzmemo ploču za posluživanje, na njemu ostavimo lišće svježe rucule. Polovice prepelica jajeta su napunjene mješavinom koju smo pripremili. Na vrhu svake polovice jaja stavili smo malo crvenog kavijara. Predjelo je spremno! :)
Posluživanje: 10