Lončar s štuka Neobična i originalna lonac s puno sastojaka zahvaljujući kojoj na kraju dobivamo jelo puno raznovrsnih okusa i mirisa! Temelj limenke je točak, a dodatni sastojci izgledaju kao proizvodi koji nisu sasvim kompatibilni s ribama (jabuke, mrkve, krumpir, jaja, orašasti plodovi), u gotovom posudu, kombinacija se pokazala idealnom! Pazite kuhati!
sastojci:- Pike 500g
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Sol 0,5 tsp.
- Apple 1 kom.
- Sol slan 75 g
- Bijela kruška 100 g
- Pileći jajnici 3 kom.
- Orah 30 g
- Mrkva 1 kom.
- Bijeli luk 1 kom.
- Krumpir 7 kom.
- Mlijeko 100 ml
- Suha tjestenina 1 tsp.
- Voda je kuhala 150 ml
- Kiselo vrhnje 6 tbsp. l.
- Sol 0,5 tsp.
- Korak 1 Za pripremu lonca trebamo štuka, krumpir, piletina, orasi, mlijeko, bijeli luk, jabuka, mrkva, bijeli kruh, sol, sol, crni papar. Za pripremu umaka trebamo kiselo vrhnje 20% masnoće, vruću kuhanu vodu, suhu kozu i sol. Prije svega kuhajte mrkve i kokošja jaja.
- Korak 2 Odrezali smo kruh u velike komade i napunili ga mlijekom.
- Korak 3 Odrezali smo štuk, uklonili filet iz kostiju, uklonili kožu od njega i izvadili male kosti. Naravno, trebamo samo filete.
- Korak 4 Korujemo orasi i luk. Sjeckali smo na male komadiće luka, lardo, škampi, orasi.
- Korak 5 Prolazimo kroz mesnu mrežicu rezbarenu u korak 4 proizvoda, kao i kruh, natopljen mlijekom.
- Korak 6 Pomiješajte mljeveno meso, sol i papar. Ponovno promiješajte.
- Korak 7 U posudi za pečenje, prvi sloj je postavljen s mljevenom ribom. Ravnomjerno ga rasporedimo po cijeloj površini kalupa.
- Korak 8 Moja jabuka, izrezati jezgru, izrezati na tanke ploče i širiti ribu od mljevenog mesa.
- Korak 9 Određujemo kuhane mrkve, izrežemo ih na tanke slojeve i širimo ih na sloj jabuka.
- Korak 10 Očistili smo kuhana jaja i izrezali ih u srednje dijelove. Nanesite sloj jaja na vrh mrkve.
- Korak 11 Krumpir se čisti, izreže na tanke prstenove i širi se po sloju jaja.
- Korak 12 Pripremite umak za punjenje. Kiselo vrhnje se kombinira s vrućom vrenom vode, dodati sol i sušeni suhim komorčinom.
- Korak 13 Miješa se.
- Korak 14 Napunite tavu umakom od kiselog vrhnja, pokrijte oblik folijom i stavite u predgrijanu pećnicu na 240 ° C 30 minuta. Nakon 30 minuta, temperatura se spušta do 190 ° C i pripremi se 25 minuta bez folija.
- Korak 15 Poslužimo tavu u vrućem obliku, izrezati u dijelove.