- Šampinjoni - 500 grama (odaberite gljive iste veličine, po mogućnosti male ili srednje)
- Voda - 700 mililitara
- Biljno ulje - 50 ml
- Ocat - 2 proizvoda. žlice (6%)
- Umak od soje - 1. st. jedan žlica
- Koriander - 1 čajna žličica (tlo)
- Bitter pepper - 1 komad (1 mali pod)
- List otvora - 2 komada
- Peršin - 15 grama (1 hrpa)
- Black Ground Pepper - 1/6 čajna žličica
- Sezam - 15 grama
- Češnjak - 5-8 Zubchikov (ovisno o tome kako vam se sviđa češnjak okus)
- Sol - - Za okus
Oprati šampinjone, staviti ih u tavu, sipati vodu i sol. Donijeti kuhati, a zatim kuhati preko srednje topline za 20 minuta. Dok gljive kuhaju, pripremite marinadu. Da biste to učinili, u dubokoj zdjeli, kombinirajte biljno ulje, soja umak i ocat. Zatim dodajte sitno nasjeckane peršinaste zelje, korijander, crni papar, ležaj, sjeckani češnjak i sitno sjeckani gorak čili papar. Umiješajte, ako je potrebno, soli. Na suhom tikvicu pržite sezam od sezama. Stalno se promiješajte, sesame krumpir vrlo brzo! Dodajte prženi sezam u marinadu. Pripremite gljive iz posude u zdjelici s marinadom, pomiješajte gljive marinadom, pokrijte zdjelu s poklopcem i stavite je u hladnu noć (najmanje 8 sati). Za to vrijeme, promiješajte gljive jednom ili dvaput. Šampinjoni su spremni. Bon appetit!
Posluživanje: 6