- brašno - 1 1/2 šalice
- prašak za pecivo - 2 žličice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- šećer - 1 čajna žličica
- soda - 1/8 čajne žličice
- žarulje - 4 komada
- jaje - 1 komad
- rastopljeni i ohlađeni maslac - 6 Art. žlice
- mlaćenica - 1 šalicu
- kozji sir - 120 grama
1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Posipajte oblik kolača s 12 odjeljaka s kulinarskim raspršivanjem ili obloženim papirnatim slojem. U velikom zdjelu, pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, šećer, soda i nasjeckani zeleni luk. U maloj zdjeli, umutajte zajedno jaje, rastopljeni i ohlađeni maslac i mlaćenica. 2. Koristite nož za tijesto, pomiješajte suhe sastojke s kozjim sirom dok ne dobijete mrvljenu masu. Dodajte mješavinu kreme i pomiješajte ga s gumenom lopaticom dok ne postane glatka. Ravnomjerno podijelite tijesto dobiveno između odjeljaka pripremljenog oblika. 3. Pecite 18 do 22 minuta dok se zubobolja umetnuta u sredinu ne izađe čistim. Dopustite mufini da se ohlade u obliku 5 minuta, a zatim izvadite iz kalupa. Poslužite muffine toplo.
Posluživanje: 12-13