Shaverma je bliskoistočno jelo od arapskog podrijetla. U različitim zemljama takvo se jelo naziva apsolutno drukčije: štrcaj-durum, shaurma, dener-kebab, shavarma, dener. U našoj regiji, pod Shaverm, razumijemo tanak lavash, impregniran umacima i punjen mesom i povrćem. Šavermin recept nema nikakve veze sa strogim gramaticima i preciznim vrijeme kuhanja. Ovisno o želji okusa, i baza i punjenje mogu varirati. Jedini, možda, standardni sastojak je umak od češnjaka, koji, u kombinaciji s ketchupom i senfom, daje valjak svijetlo pikantan okus.
Šaverma s pikantnim piletinom u lavasu - korak po korak recept
Iznenađujuće, šaverma s piletinom gotovo je idealno jelo za punu večeru ili večeru. Složeni spoj proteina, masti i ugljikohidrata može zasititi odraslog organizma. A omiljeni okus domaće hrane je dati mnogo ugodnih emocija.
Potrebni sastojci:
- okrugli pita kruh - 4 kom.
- krastavac - 1 kom.
- rajčica - 2-3 kom.
- pileće prsa - 2 kom.
- jogurt bez masnoća bez aditiva - 0,5 šalica
- sok od limuna - 1 tbsp. l.
- cimet - 1 prstohvat
- Osušeni oregano - 0,5 tsp.
- klinčići - 1 prstohvat
- muškatni oraščić - 1 prstohvat
- sol - 0,5 tsp.
- majoneza - 120 gr.
- češnjak - 4 zuba
- kopar - 1 hrpa
Podrobna uputa
- U zasebnoj posudi, pomiješajte sve sastojke za marinadu: jogurt, sok od limuna, cimet, origano, češnja, sol, oraščić. Potopite u rezultirajuću mješavinu cjelokupnog mesa ili odrezani u nekoliko komada.
- Neka pile pivo u marinadi za 4-6 sati. Zatim pržite meso u tavi i izrezajte u male komadiće.
- Da biste napravili umak od češnjaka, pomiješajte majonezu, nasjeckani češnjak, sjeckani kopar u dubokom pialu. Ovaj umak može biti velikodušno podmazan s lavash, tako da je shaverma sočan.
- Krastavci i rajčica izrezani u šalice ili ploče. Također možete koristiti svježe lisnatog lišća kako bi jelo još korisnije i zasićeno vitaminima.
- Prelijte lavash s umakom od češnjaka, položite list salata, svježe povrće, prženu piletinu i namjestite uredan kalup.
Šaverma u jamu kod kuće - korak po korak recept
Pete nije samo ukusni proizvod kruha, nego i izvrsna baza za sočan ukusnu šavermu. Upotreba pita umjesto lavaha neće promijeniti okus uobičajenog jela. Ali neobična nota raznolikosti u uobičajenom jelu i dalje će napraviti.
Potrebni sastojci:
- piletina bedra - 3 kom.
- biljno ulje - 3 tbsp. l.
- PIT - 3 kom.
- slatki luk - 1 kom.
- sok od limuna - 2 žličice.
- rajčica - 2 kom.
- majoneza - 6 tbsp. l.
- češnjak - 4 zuba
- kurkuma - 1 prstohvat
- kumin - 1 prstohvat
- paprika - 1 prstohvat
- kardamom - 1 prstohvat
- lisnatog lišća
- svježe mljeveni papar
Podrobna uputa
- Pileći bedrima temeljito isperite, podijelite meso s kosti. Pročistite meso sa začinima i solom, ostavite na hladnom mjestu 2-4 sata.
- Izrežite pire meso u tanke kriške, pržite u biljnom ulju solom i mljevenim paprom.
- Isperite lijeve listiće, izrežite rajčice u male kocke. Slatki luk zakucali su na pola prstena.
- Četiri klinčića češnjaka sjeckajte i pomiješajte s majonezom. Također možete dodati svježe sitno sjeckani kopar.
- Pete je prepolovio, formirajući džepove. Podmažite iznutra sa umakom od češnjaka i stavite list salata. Zatim pošaljite četvrtinu prženog pileta, narezane rajčice, slatki luk. Pospite limunovim sokom i vrhom umakom.
Dijetna povrća šaverma - korak po korak recept
Svi poznavatelji zdrave hrane i obožavatelji svih vrsta obroka zasigurno će uživati u sljedećem receptu. Ironično, ukusna hrana može biti prehrana. Vegetarijska šaverma u pita kruha s sirom savršeno će nadopuniti svjetlosnu prehranu i neće ostaviti dodatne kalorije na vašem struku.
Potrebni sastojci:
- tanak lavash - 2 kom.
- paprika bugarski - 2 kom.
- rajčice - 2 kom.
- svježi krastavci - 2 kom.
- rotkvica - 4-6 kom.
- peršina ili kopra zelje - 1 hrpa
- sok od limuna - 2 žlice. l.
- tvrdi sir - 50 gr.
- jogurt bez dodataka - 100 ml.
- češnjak - 2 zuba
Podrobna uputa
- Bugarski papar i krastavci izrezani su u male kocke, kockaste rajčice i krugove rotkvica. Isperite i nasjeckajte svoje omiljene zelje.
- Pomiješajte jogurt niskog masnog udjela s češnjakom. Dodajte sol umaku da kušate. Tvrdi sir odrezan u šipke.
- Izrežite pita kruh na 2 dijela. Svaki dio umaka širio je povrće i komade sira. Pospite ljekovitim biljem i pospite limunovim sokom.
- Oblikujte šaverm i zagrijte na suhoj tavi na obje strane.