Ukusna i srdačna jela bakalara

Cod je jedna od popularnih ribljih vrsta. Poznata je ne samo po svojem okusu slojevitog bijelog mesa, već relativno niske u kalorijama. U ovom slučaju, bakalar ima korisna nutritivna svojstva, bogata aminokiselinama, vitaminima i elementima u tragovima. Pa, što nije čudna riba? Pročitajte kako pripremiti ovaj apetitantni stanovnik mora u našoj publikaciji. Razgovarat ćemo o tome kako napraviti divno jelo od bakalara bez puno napora i izgubiti na vrijeme.

Recept za prženi bakalar

Ova metoda kuhanja najpopularnija je među ostalima. I nije iznenađujuće - na tavi ribu prženi vrlo brzo, nema posebnih tehnologija pri pripremanju ribe za prženje. Prvo idemo od najlakših. Dakle, da biste pripremili bakalar u tavi, trebat će vam:

• šarana polovica - 500-600 g
• majoneza - 100 g
• brašno - pola šalice
• luk - 2 kom.
• sol, papar na okus
• povrća ili maslinovog ulja

Za umak:

• masno kiselo vrhnje - 200 g
• majoneza - 50 g
• ocat - 1 tbsp. l.
• sol i mljeveni papar

1. Ribu treba očistiti od vage i unutrašnjosti, temeljito isprati u hladnoj vodi i izrezati u male jednodijelne komade.
2. Dobiveni dijelovi su potpuno obloženi majonezom, solju i paprom.
3. Sada je naša zadaća svitak ribe u brašnu.
4. Pripremljene komade ribe stavite u grijanu tavu s maslacem. Poželjno je da ulje nije bilo mnogo, budući da ova riba jako apsorbira masnoću. Pritisnite na umjerenu vatru nakon pojave zlatne kore.
5. U međuvremenu počinjemo odrezati luk. Možete ga dobro orezati ili rezati u prstenima - što god želite.
6. U trenutku kada je bakalar postao zlatni nijans, širimo luk. U ovom trenutku, zatvorite poklopac i neka luk kuhalo oko 10 minuta.

Gotovi dijelovi su položeni na velikom jelu i nastavljaju pripremati umak (to je dovoljno brzo).

1. U pravoj količini kiselo vrhnja dodajte 50 grama majoneze i pomiješajte temeljito dok ne postane glatka.
2. Sada je vrijeme za dodavanje octa i ponovno miješanje.
3. U konačnici, sol i papar po vašem ukusu.

Napunite ribu i poslužite je na stolu. Kao pomoćno jelo možete kuhati krumpir ili rižu. Tajne o tome kako kuhati bakalar kako bi je bile sočne Nekoliko ljudi zna da postoje neki trikovi koji pomažu postići sočan i meki bakalar. Glavni su opisani u nastavku:

1. Prije kuhanja pokušajte kupiti malo promarinovat. Za marinadu, kefir, mlijeko, majoneza su savršeni. Tako ćete postići više nježan i sočan meso.
2. Kuhanje treba biti na umjerenoj vatri. Ako plamenik gori puna, onda su velike šanse da se meso ribe osuši.
3. Bakalar za pecivo ispod poklopca zatvoren. U ovom slučaju, naravno, neće biti mnogo hrskavog kora, ali meso obećava da će biti mekan. Ovaj savjet se odnosi i na recepte u pećnici. Kuhamo ili u valjanoj foliji ili pod poklopcem.

Kao što već vidite - recept je jednostavan i ne zahtijeva vas od kulinarskog talenta. Ali, unatoč tome, ovaj recept pripreme bakalara će se percipiraju na "urovanju" vaših rođaka. Ovo jelo može se napraviti u dnevnom jelovniku, a na svečanom, kao glavnom jelu. Bon appetit!