- žumanjke - 7-10 komada (moguće je kuhati iz cijelih jajašaca (5-6 komada), ali imam mnogo žumanjaka od pripreme glazure na tortu (budući da sam koristio samo bjelančevine) i odlučio sam ih napraviti omlet prema izvornom recept :))
- krema - 50 mililitara
- špinat - 300 grama
- škrob - 1 čajna žličica
- slatki papar bugarski - 1/2 komada
- peršin, kopar - 1 Za okus
- Sir tvrdo (s kremastim okusom) - 150 grama
- sol, papar - 1 Za okus
Odrezani špinat i zelje. Slatke paprike izrezane su u tanke ploče - kao i za pizzu. Nasjeckajte sir na velikom rešetku. Otopiti škrob u kremu. Dodajte špinat, zelje, žumanjke, sol, papar. temeljito promiješati Ulijte smjesu s ljekovitim biljem na pladanj za pečenje (ili u velikoj posudi za pečenje pravokutne veličine), pokrivenog pergamentom. Peći na 180 grama. min. 10, treba peći, ali ne križan. Izvlačite rešetku s tavom (pola pladnja) pola od pećnice, tako da se ne bi spalili, brzo rasporedili komadiće papra preko površine šarenog omleta i pokrijte slojevitim sirom. Stavimo ga u pećnicu još 1-2 minuta, smanjimo toplinu na minimum i pazimo da se sir rastopi, ali ne peče u koru. Izvadimo obrazac iz pećnice, pomaknite rezultirajući pravokutni omlet na ploču kraj rubova pergamenta. Uz pomoć pergamenta, počnemo odustati naš roll. Rezultirajući valjak može se odmah rezati na dijelove i poslužiti toplo ili možete izravno na pergamentu gdje je omlet pečen zamotan u hranu film i staviti u hladnjak tako da punjenje ljepila role, barem za jedan sat i služio ohlađen - također vrlo ukusna! Omotnica se može staviti u prirodu - ovaj prekrasan snack na svježem zraku leti prvi - dok glavno jelo kuha!
Posluživanje: 4-5