Domaće palačinke na kuhanoj vodi dobivene su elastičnim, tankim i prozračnim, bez obzira na koji se od mliječnih proizvoda uzima kao osnova. Topla voda potiče brzo otapanje suhih sastojaka i daje test potrebnu glatku i nježnu teksturu.
Koliko brzo i ukusno palačinke peći u kefiru s kipućom vodom
U fanovima vrućih domaćih pečenih palačinki na kefiru uživajte u posebnoj simpatiji. Ravnomjerno su pržene, upijaju tekuće sirupe i umake, imaju izraženu kremastu aromu, ugodnu konzistenciju i bogat ukus. Srednji tijesto tijekom toplinske obrade obično ostaje meka i bogata, a rubovi su lijepo pečeni i ugodno krckanje.
Potrebni sastojci:
- kefir 3,2% - 250 ml
- brašno - 350 g
- jaja - 2 komada
- kipuća voda - 250 ml
- šećer - 2,5 tsp
- sol - 0,5 tsp
- soda - 0,5 tsp
- biljno ulje - 3 tbsp
Podrobna uputa
- Jaja bi trebala biti smještena u duboku posudu i šibala dok se ne pojavi pahuljasta, bijela pjena. Soli i nježno promiješajte, tako da masa ne opala i ostaje bujna.
- Nemojte prestati miješati s tankim curić polako uliti u vruću kipuću vodu i promiješati.
- Zatim dodajte kefir na sobnoj temperaturi.
- Kombinirajte brašno s brzo skuhanom soda i prosijite kroz kuhinjske sita. U malim obrocima ulaze u tijesto i dobro se miješaju, pažljivo trljaju grumenove i ugruške. Na kraju stavite šećer i suncokretovo ulje.
- Prženi kolač na visokoj vatri, jednom s maslacem i ispeći palačinke s obje strane na grubost.
- Spremni za pečenje tijesta otopljenog u maslacu kupke i posluživanje na stolu.
Kako pripremiti palačinke s mlijekom i kuhanom vodom
Palačinke napravljene s ovim receptom su prozračne i bez težine nježne, a sićušne, uredne rupe daju test sličnim čipki. Najbolji desert kombinira se s masnim kiselinama, vrhnjem, medom i kondenziranim mlijekom.
Potrebni sastojci:
- mlijeko - 1 tbsp
- brašno od visokog stupnja - 375 g
- jaje - 2 komada
- kipuća voda - 350 ml
- šećer - 1,5 tbsp
- sol - ½ tsp
- prašak za pecivo - 1/2 tsp
- Maslac - 50 g
Podrobna uputa
- Jaja s šećerom i solju pretučenu s miješalicom u veličanstvenoj pjeni.
- Maslac za otapanje u vodenoj kupelji, kombinirajte s toplim mlijekom i ulijte u smjesu jaja.
- Brašno i prašak za pecivo i dodajte ostatku proizvoda. Umiješajte tijesto i uvjerite se da su bunari potpuno otopljeni u tekućoj podlozi.
- S tankim cijevima polako dodajte kipuću vodu, miješajte i ostavite 20 minuta na kuhinjskom stolu. Nemojte prekrivati poklopac ili ručnik.
- Grijana posuda treba podmazivati suncokretovim uljem, sipati tijesto i dopustiti da se prirodno širi preko površine.
- Isprati palačinke na jednoj strani, lagano ga okrenuti i dovesti je do spremne.
- Stavite na stol s omiljenim pićima.
Napravite ukusne palačinke na fermentiranoj pili s kipućom vodom
Palačinke, pomiješane na temelju kipuće vode i ryazhenke, savršeno su pečene, imaju meku konzistenciju, ugodan slatki okus i slatki miris. Tijesto ima dobru elastičnost, ne rastrgan u procesu okretanja i pogodan je za omatanje bilo koje vrste punila, slatko i slano.
Potrebni sastojci:
- pečeni fermentirani 3,2% - 250 ml
- fino obrok - 300 g
- kipuća voda - 250 ml
- Hrana soda - ½ tsp
- granulirani šećer - 2 žlice
- sol - ½ tsp
- biljno ulje - 3 tbsp
Podrobna uputa
- Soda se gasi u toploj fermentiranoj pudi, a zatim dodajte kipuću vodu i dobro promiješajte.
- Jaja su lagano pjenula sa šećerom, solom i malim porcijama da im se uvedu prosijani brašno. Kombinirajte s fermentiranim mlijekom i dobro izmiješajte. Na kraju stavite ulje suncokreta bez mirisa i ostavite tijesto na kuhinjskom stolu da bi trebalo pola sata da diše, a svi suhi sastojci otopljeni u tekućoj podlozi.
- Posudu za prženje, maslac s maslacem i smeđim palačinkama oko 1 minute sa svake strane.
- Poslužite na stolu s kiselim vrhnjem, pekmezom, pekmezom, kondenziranim mlijekom ili umakom voća.
Kako napraviti palačinke s kuhanom vodom bez jaja, originalni recept s fotografijom
Palačinke, kuhane bez jaja, izuzetno su tanke i vrlo osjetljive zbog laganog piva. Ako koristite mračnu vrstu pića, tijesto će imati više zametka okus i to će biti više prikladan za meso ili krumpir punila nego za potrošnju s slatkim sirupima, medom ili džem.
Potrebni sastojci:
- lagano pivo - 250 ml
- Dodatna klasa pšeničnog brašna - 1. st
- kipuća voda - 250 ml
- soda - ½ tsp
- granulirani šećer - 1 tbsp
- sol - 1/3 tsp
- biljno ulje - 4 žlice
Podrobna uputa
- U dubokom spremniku, kombinirajte vodu i pivo, dodajte brašno prosijane kroz kuhinjski sita i pomiješajte s umutnikom tako da se čvorovi rastope.
- Dodajte šećer i soda, stavite suncokretovo ulje, dodajte sol i nježno promiješajte. Gotovo tijesto trebalo bi imati vrlo tanku, malo tekuću konzistenciju.
- Ostavite 15-20 minuta na stolu i tek nakon toga započnite pečenje.
- Teflonsku tavu na visokoj temperaturi i lagano podmazivanje s lancem. Na dnu, ulijte dio tijesta, glatke preko površine silikonskim četkom i smeđi s obje strane na lijepu zlatnu boju.
- Sagnite se u hrpi, namočite s rastopljenim maslacem i poslužite vruće na stol.
Tanke, mrežaste palačinke s kipućom vodom, video recepti
Ako su vrata neočekivano kucala od strane gostiju ili je najbolji prijatelj došao sjesti na šalicu čaja, možete doslovno 15 minuta pripremiti ukusne, mirisne i srdačne poslastice - čipke s kipućom vodom. Svi potrebni proizvodi mogu se naći u hladnjaku i brinuti se da nema ništa staviti na stol, više neće biti. Za četvrt sata, posjetitelji će uživati u vrućim pečenim proizvodima i diviti se kulinarskim vještinama domaćice.