Pepper u peći s mljevenim paprikom Punjena pečena paprika, kuhana prema ovom receptu, isparavaju ukusnim i vrlo sočnim zbog činjenice da mljeveno meso uključuje pržen povrće koje, u kombinaciji s mljevenim mesom, daju puno sokova i upijaju papar. Za atraktivan izgled, preporučujem uzimanje paprika različitih boja mesnatih sorti!
sastojci:- Slatki papar 4 kom.
- Rajčica 2 kom.
- Luk 1 kom.
- Slušna pulpa 500g
- Češnjak 1 češanj
- Svježi kopra 0,5 hrpa
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 100 ml
- Sol 1 tsp.
- Pepper black ground 0,5 tsp.
- Korak 1 Da biste napravili pečenu papriku, trebamo slatki papar, meso svinjetine, rajčicu, luk, češnjak, kopar, rafinirano suncokretovo ulje, sol i crni mljeveni papar.
- Korak 2 Crveni luk treba očistiti i sjeckati.
- Korak 3 Jedan slatki papar, bolje narančasto za ljepotu punjenja, ukloniti sjeme i unutarnje pregrade i izrezati tako fino kao luk.
- Korak 4 Sjeckajte češnjake.
- 5. korak Rajčice su također sjeckani.
- Korak 6 Lagano pržite povrće u biljnom ulju: rajčice, paprike, luk i češnjak, malo prskajte tijekom prženja.
- Korak 7 Zavrnite svinjetinu u mlinu za mljevenje.
- Korak 8 Odrežite papar i otpustite od septuma i sjemena.
- Korak 9 Dodajte prženi povrće, sol i crni mljeveni papar na svinjetinu. Dobro promiješajte.
- Korak 10 Stavite polovice paprike u posudu za pečenje, stavite ih u punjenje.
- Korak 11 Pecite u zagrijanoj peći oko 15 minuta pod folijom pri visokoj temperaturi i uklanjajte foliju oko 25 minuta na srednjoj temperaturi. Poslužite za stolom, obilno pospite sjeckanom kopricom.