Recepti za pečene ribe s vrhnjem Sredinom prošlog stoljeća zalihe velikih riba u Crnom i Azovskom moru znatno su se smanjile. Danas, jeset i korač napokon su izgubili komercijalnu važnost, ali nepretenciozan ležaj je zahvaljujući visokoj ekološkoj plastičnosti brzo prilagođen novim staništima. I bez obzira koliko su strah znanstvenici, savršeno podnosi temperaturu i promjene slanosti u vodi. Volimo ležaj za ono što je ukusno, a ne koštano. Osim toga, bijelo meso ove ribe proizvodi izvrsno uho, žele i kruške. Osjetljivo meso u smjeru koji nosi gotovo 20% sastoji se od lako probavljivih bjelančevina. Također, ova riba sadrži vitamine A, D, E - nezamjenjiv za ljudsko tijelo, kao i fosfor, koji ima blagotvoran učinak na mozak. Pa ipak: magnezij, selen, cink i drugi bitni elementi u tragovima i aminokiseline.
sastojci:- Pelengas 700 g
- Krema 200 ml
- Gouda sir 200g
- Na pari 2 kom.
- Limun 0,5 kom.
- Suha tjestenina 1 tsp.
- Paprika slatko tlo 0,5 tsp.
- Papar crni tlo 3 trzaj
- Sol 0,5 tsp.
- Korak 1 Za ovaj recept, uzmite: morsku ribu, krema od vrhnja s 20% masti, 2 luka, tvrdi sir, pola limuna, začini, sol.
- Korak 2 Odrežite luk na polu prstenove.
- Korak 3 Pržite luk do zlatnog.
- Korak 4 U duboku zdjelicu ulijte kremu i dodajte začine: sušeno koplje, paprika, crni mljeveni papar. Promiješati.
- Korak 5 Isperite ribu i osušite papirnatim ubrusima. Izvadite kosti iz nje. Rezati na komade veličine od 3-5 centimetara. Stavite na pečenje. Molim te, solju.
- Korak 6 Stisnite sok od limuna na ribu i stavite prženi luk na vrh.
- Korak 7 Napunite ribu s vrhnjem. Stavite lim za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu do 180 ° C i pecite 30 minuta.
- Korak 8 Napišite sir na veliku rešetku.
- Korak 9 Posipajte sir s ribom i pecite još 10-15 minuta. Posudu treba lagano ohladiti.